Dania z ziemniakami. Rolada ziemniaczana z mięsem Koła Gospodyń Wiejskich [PRZEPIS]

Co można zrobić z ziemniaków na obiad? Zobaczcie pomysł na rewelacyjną roladę ziemniaczaną!

Składniki

• 1,5 kg ziemniaków
• 1 szklanka mąki
• 2 jajka
• łyżka masła
• 2 łyżki śmietany
• 0,5 kg gotowanego lub pieczonego mięsa (np. karczku)
• 2 cebule
• 2 łyżki oleju
• natka pietruszki
• pieprz
• sól

Wykonanie
Ziemniaki umyć i ugotować w łupinach.
Mięso przepuścić przez maszynkę razem z cebulą podduszoną na oleju. Przyprawić sola i pieprzem.
Ugotowane, przestudzone i obrane ze skórki ziemniaki przepuścić przez maszynkę. Wymieszać z jajkami, łyżką masła i z solą. Wyłożyć ziemniaczaną masę na zwilżoną serwetkę/ściereczkę i uformować prostokąt o grubości około 2 cm. Nałożyć warstwę nadzienia mięsnego, posypać pietruszką, zawinąć roladę.
Za pomocą ściereczki przenieść na natłuszczoną blachę, zsunąć spojeniem do dołu, posmarować śmietaną, posypać tartą bułką i wstawić do pieca. Zapiekać 30-40 minut. Po wyjęciu pokroić i podawać np. z sosem pieczarkowym i surówkami.