Dania z ziemniaków – przepisy. Proste i sprawdzone potrawy z ziemniakami w roli głównej [PRZEPISY CZYTELNIKÓW]

mad
Proste i sprawdzone potrawy z ziemniakami w roli głównej - zobaczcie przepisy! fot. pixabay
Pomysły na dania z ziemniaków! Ziemniak w zupie, drugim daniu, polany sosem czy też w sałatce – to zdecydowanie za mało dla tego wszechstronnego warzywa. Zobaczcie co można przygotować z popularnego ziemniaka.

Polacy pokochali ziemniaki. Ze świecą szukać tego, kto jeszcze nigdy nie miał go w ustach. Statystyczny mieszkaniec nadwiślańskiego kraju zjada około 100 kg ziemniaków rocznie. Imponujący wynik, prawda?

Ziemniaki zapiekane z boczkiem lub kiełbasą.
Ziemniaki zapiekane z boczkiem lub kiełbasą. fot. pixabay

Ziemniaki zapiekane z boczkiem lub kiełbasą [PRZEPIS]

Składniki

  • 2 kg ziemniaków
  • ½ kg boczku wędzonego lub kiełbasy
  • 2-3 cebule
  • sól
  • pieprz
  • ser żółty (opcjonalnie)

Wykonanie
Ziemniaki obrać i pokroić w talarki. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Boczek lub kiełbasę pokroić w kostkę. W naczyniu żaroodpornym układać warstwami: posolone i popieprzone ziemniaki, boczek i cebulę. Ostatnia warstwa to ziemniaki. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1,5 do 2 godzin. 15 minut przed końcem pieczenia można posypać startym serem żółtym.
Przepis Justyny Kalemby

Słynny szwedzki klasyk: ziemniaki a’la Hasselback.
Słynny szwedzki klasyk: ziemniaki a’la Hasselback. Fot. materiały prasowe

Słynny szwedzki klasyk: ziemniaki a’la Hasselback [PRZEPIS]

Składniki:

  • 4 duże ziemniaki
  • 2 sztuki kiełbasy (np. ostrołęckiej ZM Pekpol)
  • 1 ząbek czosnku
  • świeży majeranek
  • olej
  • sól i pieprz

Wykonanie:
Ziemniaki obrać ze skórki. Ostrym nożem naciąć prawie do końca. Uważać, aby nie przekroić ich na pół. Kiełbasę pokroić w plasterki. Z majeranku oderwać listki. Czosnek pokroić w cienkie plasterki.
W szczeliny w ziemniakach wcisnąć kiełbaskę, majeranek i co kilka szczelinek czosnek. Całość skropić olejem i doprawić solą i pieprzem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 250 stopni w naczyniu żaroodpornym przez około godzinę (aż ziemniaki będą miękkie).

Zapiekanka mięsno-ziemniaczana.
Zapiekanka mięsno-ziemniaczana. Fot. Katarzyna Skuta

Zapiekanka mięsno-ziemniaczana [PRZEPIS]

Składniki

  • 60 dag mięsa mielonego
  • ok. 7-8 większych ziemniaków
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • szklanka soku pomidorowego
  • kminek
  • słodka mielona papryka
  • sól, pieprz
  • przyprawa do ziemniaków
  • duża łyżka masła
  • ok. pół szklanki mleka
  • ser żółty do posypania

Wykonanie
Cebulę posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Poddusić razem na rozgrzanym oleju. Dodać mięso mielone i przyprawy. Na koniec wlać sok pomidorowy, zagotować pilnując, aby płyn nie odparował za bardzo.
Ziemniaki ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić. Dodać przyprawę do ziemniaków, masło i mleko. Ubić dokładnie tłuczkiem do ziemniaków. Konsystencja ma być lekka i puszysta (w razie potrzeby dolać mleka). Mięso rozłożyć w jednym dużym naczyniu żaroodpornym lub rozłożyć do 4 mniejszych na każdą porcję. Na mięsie rozłożyć ziemniaki, posypać je startym serem.
Potrawę zapiekać 25 minut w 180 stopniach.
Przepis Katarzyny Skuty

Zapiekanka z ziemniakami, kurczakiem i papryką.
Zapiekanka z ziemniakami, kurczakiem i papryką. Fot. Andżelika Knop

Zapiekanka z ziemniakami, kurczakiem i papryką [PRZEPIS]

Składniki

  • 1,5 kg ziemniaków 
  • 2 średnie piersi kurczaka 
  • ok. 10 dużych pieczarek 
  • 2 cebule 
  • 2 małe papryki 
  • pieprz czarny 
  • sól
  • suszona natka pietruszki  
  • oliwa 
  • 2 jajka  
  • 200 ml śmietany 
  • 50 g tartego sera żółtego

 
Dodatkowo

  • masło
  • bułka tarta

Wykonanie
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie przez ok. 20 minut, tak aby nie było zbyt miękkie. Następnie odstawić, aby przestygły. Gdy będą już chłodne pokroić je w grube plastry. W międzyczasie pieczarki pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na odrobinie oliwy. Przyprawić do smaku. Gdy będą już miękkie, przełożyć do miseczki i odstawić.
Cebulę obrać, pokroić w półtalarki i także podsmażyć. Gdy już się zrumieni, dodać kurczaka pokrojonego w kostkę, obsypać czarnym pieprzem i solą. Całość smażyć ok. 7 minut na wolnym ogniu.   W tym czasie przygotowujemy ostatni składnik - czyli paprykę, którą pokroić w dużą kostkę.    Gdy wszystkie składniki są już gotowe pora na łączenie. Naczynie żaroodporne posmarować masłem i posypać bułką tartą. Na  dno wyłożyć połowę ziemniaków, pokrojonych w plastry. Na to wyłożyć pieczarki, kurczaka z cebulą i paprykę. Przykryć resztą ziemniaków, posypujemy natką pietruszki.
W śmietanie rozbełtać jajka. Zalać zapiekankę masą jajeczno-śmietanową, posypać serem i zapiekać w piekarniku w 200 stopniach przez około pół godziny.
Przepis Andżeliki Knop

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

FLESZ: Poród i ciąża w trakcie pandemii koronawirusa

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 1

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość

dzięki za tak fajny przepis na zapiekankę ziemniaczaną, właśnie nie miałam pomysłu a składniki wszystkie były, zaskoczył mnie soi pomidorowy ale dodałam niecałą buteleczkę Tarczyna (reszta została wypita) i rewelacyjnie podkreślił smak zapiekanki

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3