Dietetyczna pierś z kurczaka w jogurcie [PRZEPIS] 28.02.

Agnieszka Delkowska
Przepis na dietetyczną pierś z kurczaka w jogurcie.

Agnieszka Delkowska to autorka popularnego bloga LadyKitchen. Zakręcona na punkcie gotowania i książek kucharskich.

Składniki

  • podwójny filet z piersi kurczaka lub kawałek piersi indyka
  • duży kubek jogurtu naturalnego 0 proc.
  • 4 łyżki musztardy Dijon lub innej ostrej musztardy
  • 3 łyżki miodu
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1/2 łyżeczki curry - jak ktoś nie lubi można pominąć
  • łyżeczka startej skórki z cytryny
  • sok z połowy cytryny
  • sól, pieprz

Wykonanie
Kurczaka oczyścić z błonek, kostek i tłuszczu, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Wszystkie pozostałe składniki połączyć w jednolitą marynatę. Zanurzyć w niej kurczaka i odstawić do lodówki na 2 godziny. Idealnie jest na całą noc. Po tym okresie kurczaka wyciągnąć z marynaty i lekko otrzepać. Filet położyć na mocno rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. Usmażyć z obu stron do zrumienienia. Na patelnię wlać szklankę wody, zredukować ogień pod patelnią i przykryć ją. Pozostawić na ogniu kilka minut. Para z wody spowoduje, że kurczak będzie soczysty.

Na talerzu ułożyć: mieszankę sałat, na przykład rukolę i liście botwiny, kilka kawałków mozzarelli, pomidorki koktajlowe, kawałek świeżego ogórka i kilka oliwek. Całość skropić olejem rydzowym lub oliwą, doprawić pieprzem i solą. Kurczaka ściągnąć z patelni. Odłożyć na chwilę, by odpoczął. Pokroić na plastry.

Ważne!

Nie tylko przy kurczaku, ale przy każdym mięsie, jakie trafia na patelnię. Zawsze obracamy je szczypcami. Nigdy czymś, co przebija włókna mięsa.

Czytaj także

Czytaj także

FLESZ: Poród i ciąża w trakcie pandemii koronawirusa

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3