Grzyby marynowane. Grzyby na zimę do słoika i nie tylko [PRZEPISY CZYTELNIKÓW]

Prawdziwki marynowane Joanny Tokarz

Składniki 
prawdziwki (najlepiej malutkie)

Składniki na zalewę  
5 szklanek wody 
1 szklanka octu 10% 
1 szklanka cukru 
2 łyżki soli  

Ponadto na każdy słoiczek 
1/4 cebuli 
1/2 łyżeczki ziela angielskiego 
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego ziarnistego 
2-3 listki laurowe 
1 pełna łyżka gorczycy 
 
Wykonanie
Grzyby obrać dokładnie i umyć. Przełożyć do garnka, zalać wodą i delikatnie posolić. Gotować od momentu zagotowania (ok. 3 minuty pilnując, bo wytwarzająca się piana lubi uciec z garnka). Gorące grzyby odcedzić i porządnie przelać zimną wodą. Nałożyć do wyparzonych i osuszonych słoiczków. Dodać cebulę, pieprz, liście laurowe oraz ziele angielskie. Wierzch posypać gorczycą.  
Składniki na zalewę zagotować. Jeszcze ciepłą zalać grzybki. Słoiczki zakręcić i pasteryzować na mokro 10 minut od momentu zagotowania.