Placki nie tylko ziemniaczane. Zobacz pomysły na różne placuszki na obiad lub kolację [PRZEPISY]

Składniki

• podwójna pierś z kurczaka
• 40 dag pieczarek
• 2 cebule
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• łyżka mąki pszennej
• 2 jaja
• pieprz, sól

Wykonanie
Pieczarki pokroić w niewielkie kawałki i podsmażyć na oliwie. Kurczaka pokroić w małą kostkę, doprawić pieprzem i solą. Do miski z kurczakiem wrzucić pozostałe składniki, w tym cebulę pokrojoną w kostkę. Dodać usmażone i przestudzone pieczarki. Wymieszać i smażyć jak placki ziemniaczane.
Przepis Aleksandry Faiks

Składniki na 10 placuszków

• duża pierś z kurczaka
• duża, czerwona papryka
• 200 g mąki gryczanej
• 200 ml mleka
• czarny pieprz 
• jajko
• zioła prowansalskie
• 2 łyżki musztardy
• sól
• oliwa do smażenia

Wykonanie
Pierś kurczaka umyć, pokroić w drobną kostkę, przełożyć do miski. Paprykę umyć, pokroić w drobną kostkę. Do piersi kurczaka dodać mąkę, pokrojoną paprykę, czarny pieprz, zioła prowansalskie oraz sól. Na koniec dodać jajko oraz mleko, wymieszać wszystko dokładnie. Z tak powstałej masy, uformować niewielkie placuszki. Smażyć je na rozgrzanej oliwie do czasu, aż będą złociste (ok. 5 min). Podawać z sałatką warzywną. 
Przepis Andżeliki Knop

Składniki

• 1 filet z piersi kurczaka
• 150g kapusty kiszonej
• 4 pieczarki
• 1 cebula
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 2 jajka
• rozmaryn suszony
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie
Filet z piersi kurczaka pokroić w małą kostkę. Z kapusty kiszonej odcisnąć sok. Kapustę drobno pokroić. Cebulę oraz pieczarki obrać i pokroić w małą kostkę. Natkę pietruszki drobno posiekać.
Kurczaka, kapustę, pieczarki, cebulę oraz natkę pietruszki przełożyć do miski. Dodać jajka oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać. Z masy uformować owalne, lekko spłaszczone placuszki.
Placuszki smażyć na rozgrzanym oleju, na rumiano z dwóch stron. Podawać z ziemniakami i surówką.
Przepis Katarzyny Jaworek, autorki bloga „Tradycyjna kuchnia Kasi”

Składniki

• pół woreczka kaszy gryczanej
• pół cebuli
• ząbek czosnku
• garść ziaren słonecznika
• łyżka masła
• łyżka oleju
• mały oscypek
• jajko
• przyprawy: majeranek, sól, pieprz, cukier

Wykonanie
Kaszę ugotować i odstawić do ostygnięcia. Cebulę i czosnek drobno pokroić i podsmażyć na maśle z odrobiną majeranku, soli i cukru. Oscypka pokroić w kostkę. Delikatnie posiekać słonecznika. Wymieszać wszystko razem, dodać jajko i znów wymieszać. Doprawić do smaku i smażyć placuszki na oleju. Najlepiej smakują z dodatkiem śmietany lub sosu czosnkowego. Należy jeść je na ciepło, kiedy oscypek jest miękki.
Przepis Moniki Marmuźniak

Składniki

• cukinia
• duże jajko
• duża cebula
• ok. 3/4 szklanki mąki pszennej
• sól, pieprz – do smaku

Dodatkowo:

• kwaśna śmietana
• wędzony łosoś
• koperek

Wykonanie
Cukinię zetrzeć na tarce na grubych oczkach, odcisnąć nadmiar soku. Dodać mąkę, jajko, posiekaną drobno cebulę oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać i smażyć na mocno rozgrzanym oleju.
Odsączyć na papierowym ręczniku i podawać z kwaśną śmietaną, łososiem i świeżo posiekanym koperkiem.
Przepis Sylwii Ładygi, autorki bloga „Ostra na słodko”