Pomysł na obiad. Buraczane risotto z parmezanem i orzechami włoskimi [PRZEPIS]

mad
Buraczane risotto z parmezanem i orzechami włoskimi.
Buraczane risotto z parmezanem i orzechami włoskimi. Fot. materiały prasowe
Risotto to pomysł na tani i pyszny obiad. Chociaż gotowanie risotta wymaga trochę czasu, warto postać chwilę nad garnkiem, bo efekt jest wart każdej minuty przy kuchence.

Pomysł na obiad. Buraczane risotto z parmezanem i orzechami włoskimi. Risotto jest bardzo popularne w kuchni włoskiej. Ryż podlewany bulionem z dodatkiem masła, wina i cebuli to danie proste i smaczne. Dziś proponujemy pyszne risotto buraczane. Zobaczcie przepis!

Składniki

  • 2 duże buraki
  • 200 g ryżu do risotto (np. Halina)
  • 100 ml białego, wytrawnego wina
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g orzechów włoskich
  • parmezan do starcia
  • sól, pieprz do smaku
  • roszponka do dekoracji

Wykonanie:
Buraki upiec w piekarniku w temperaturze 200 stopni, a następnie odstawić do wystygnięcia. W tym czasie posiekać czosnek i cebulę, podsmażyć na oliwie na patelni.
Upieczone buraki zetrzeć na tarce (duże oczka).
Zagotować w garnku bulion, dodać soli i pieprzu do smaku, dodać do niego starte buraki i gotować na małym ogniu,
Na patelnię z czosnkiem i cebulą dodać nieugotowany ryż, chwilę podsmażyć, dodać 100 ml białego wina i gotować przez kilka minut, aż ryż wchłonie wino. Następnie dodawać po kilka łyżek stołowych bulionu z buraczkami. Cały czas gotując, dodawać powoli bulion, za każdym razem czekając aż ryż wchłonie bulion. Po około 30 minutach ryż powinien być ugotowany, a buraczki miękkie.
Patelnię z risotto odstawić, dodać łyżkę masła, posiekane uprzednio orzechy włoskie, całość jeszcze raz dokładnie wymieszać,
Przed podaniem posypać tartym parmezanem i udekorować roszponką.

FLESZ: Poród i ciąża w trakcie pandemii koronawirusa

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3