Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Pomysł na obiad. Domowe, najlepsze gołąbki z mięsem duszonym i ryżem [PRZEPIS]

mad
Domowe gołąbki z mięsem duszonym i ryżem.
Domowe gołąbki z mięsem duszonym i ryżem. Fot. istock
Gołąbki z mięsem duszonym smakują o wiele lepiej niż z surowym. Dodatek boczku sprawi, że będą wyraziste i pełne smaku. Zobaczcie przepis!

Domowe, najlepsze gołąbki z mięsem duszonym i ryżem! Większość przepisów na gołąbki zawiera mięso mielone surowe. Fakt, robi się je szybciej, ale farsz z dodatkiem surowego mięsa może się sklejać, co nie każdy lubi. Spróbujcie więc zrobić gołąbki z mięsem duszonym: łopatką i boczkiem z dodatkiem cebuli. Palce lizać!
- Robi się je nieco dłużej, ale ich smak wynagrodzi dłuższy pobyt w kuchni. Poza tym obiad na trzy dni gotowy! - mówi nasza Czytelniczka Barbara Stachurska.

  • Składniki
  • ½ kg ryżu
  • 1 kg łopatki
  • ½ kg surowego boczku
  • 4 cebule
  • główka kapusty
  • smalec
  • sól
  • pieprz
  • przecier pomidorowy

Wykonanie
Do dużego garnka wlać wodę, posolić i dać kapustę. Powoli ściągać pojedynczo liście. Można naciąć kapustę przy głąbie – liście wtedy lepiej schodzą.
Farsz. Ryż ugotować w osolonej wodzie przez około 10 minut – tak by był półtwardy.
Łopatkę i boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na niewielkiej ilości smalcu na rumiano, dodać pokrojoną w ćwiartki cebulę, zalać wodą, posolić, popieprzyć i dusić do miękkości około 1,5 godziny.
Mięso z cebulą przestudzić, zemleć w maszynce i dodać do półtwardego ryżu. Wymieszać, doprawić. Farsz ma być ciut za słony i za pieprznym, bo kapusta i ryż „wyciągną” sól.
Gotowy farsz nałożyć na liście kapusty i zawinąć gołąbki.
Układać ściśle w rondlu, podlać sosem pomidorowym (przecier pomidorowy z wodą doprawiony solą i pieprzem) i dusić około 1-1,5 godziny.
Pyszny obiad na trzy dni gotowy!

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Kiełbaski zapiekane w cieście

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na gazetakrakowska.pl Gazeta Krakowska