Czasami trzeba zjeść coś kalorycznego, szczególnie, gdy za oknem mróz. Muszle makaronowe nadziewane serami to pomysł na syty obiad.
Muszle makaronowe nadziewane serami w sosie pomidorowym [PRZEPIS]
Składniki:
- 200 g makaronu muszle
- 250 g sera ricotto
- 1 szklanka tartego żółtego sera
- 1 kula sera mozzarelli
- 50g sera Brie
- 50g sera pleśniowego blue Lazur
- natka pietruszki - posiekana
- garść liści bazylii - posiekanych
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Na sos pomidorowy:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 6 filecików anchois (można użyć sardynek)
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka oregano
- 2 puszki krojonych pomidorów
Wykonanie
Makaron gotuj w osolonej wodzie przez 8 minut - tak by był mocno al dente. Po tym czasie przecedź i przelej zimną wodą.
Przygotuj sos pomidorowy. Rozgrzej oliwę dodaj filety anchois (lub sardynki) i rozgnieć je widelcem. Dodaj drobno posiekany czosnek. Całość smaż przez 2 minuty. Po tym czasie dodaj pomidory, sól, pieprz, oregano. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
W tym czasie przygotuj nadzienie do makaronu. W dużej misce umieść ricottę, tarty ser, porwaną na małe kawałki mozzarellę, oraz drobno pokrojony brie i lazur. Całość dokładnie wymieszaj. Dodaj posiekaną natkę i bazylię oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.
Do każdej muszli przełóż około łyżki nadzienia. Muszle ułóż w żaroodpornym naczyniu, nadzieniem do góry. Następnie polej muszle sosem pomidorowym. Zapiecz w piekarniku, w 180 C przez około 20 minut.
Przepis Ewy Lenczyk-Chmielarskiej
Kotlety mielone z piekarnika z fetą
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
