Pomysł na obiad. Pyszna i prosta fasolka po bretońsku z kiełbasą i boczkiem [PRZEPIS]

mad
Pyszna i prosta fasolka po bretońsku z kiełbasą i boczkiem.
Pyszna i prosta fasolka po bretońsku z kiełbasą i boczkiem. Fot. Joanna Tokarz
Fasolka po bretońsku to jedno z popularniejszych dań w kuchni… polskiej. Zobaczcie przepis naszej Czytelniczki.

Przepisem na pyszną fasolkę po bretońsku z aromatycznym boczkiem i kiełbasą podzieliła się nasza Czytelniczka Joanna Tokarz z Ptaszkowej, autorka bloga Kuchnia w czekoladzie.

Składniki: 

  • 500 g fasoli "Jaś" 
  • 500 g wędzonego boczku 
  • 500 g kiełbasy (np. śląska, toruńska) 
  • 1 puszka pomidorów (400 g) 
  • 4 łyżki prażonej cebulki 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 4 ziarenka ziela angielskiego 
  • 3 listki laurowe 
  • 150 g przecieru pomidorowego 
  • 1 pełna łyżka mąki 
  • sól, pieprz do smaku 
  • 2 łyżeczki przyprawy do dań z fasoli 
  • 3 łyżki suszonego majeranku

 
 
 
Wykonanie: 
Fasolę namoczyć w zimnej wodzie minimum 12 godzin, następnie wybrać ziarenka jeśli są nadpsute i zalać świeżą wodą (około 3 litry). Gotować minimum godzinę na wolnym ogniu. 
W czasie gotowania fasoli podsmażyć najpierw sam boczek pokrojony w kostkę, a następnie z kiełbasą pokrojoną w półtalarki. Przyrumienione wędliny przełożyć do garnka z fasolą pozostawiając tłuszcz na patelni. Do garnka dodać także pomidory z puszki oraz przecier pomidorowy, czosnek i prażoną cebulkę, doprawić przyprawą do dań z fasoli, solą oraz pieprzem. Gotować do miękkości grochu- jeszcze około jedną godzinę.  
Na wytopionym z boczku i kiełbasy tłuszczu przygotować zasmażkę. Do rozgrzanego dodać odmierzoną ilość mąki i energicznie zamieszać, przełożyć do fasolki dobrze roztrzepując, doprowadzić do zagotowania, dodać suszony majeranek przetarty w moździerzu lub w dłoniach.  

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3