Pomysł na obiad. Rozgrzewająca zupa meksykańska z mięsem, fasolą, kukurydzą, papryką i pieczarkami. Pycha! [PRZEPIS]

opr. Magda Smoleń
Pyszna, rozgrzewająca zupa meksykańska to pomysł na szybki obiad jednogarnkowy. Zobaczcie przepis! Fot. Agnieszka Sznajder
Rozgrzewająca zupa meksykańska z mięsem, fasolą, kukurydzą i pieczarkami to pomysł na rozgrzewający i pożywny obiad jednogarnkowy. Zobaczcie przepis naszej Czytelniczki.

Rozgrzewająca zupa meksykańska [PRZEPIS]

Zupa meksykańska.
Zupa meksykańska. Fot. Agnieszka Sznajder

Składniki na słuszny gar zupy:

  • 70 dag mięsa drobiowego, indyk lub kurczak
  • 60 dag pieczarek
  • 5 cebul
  • 3 papryki: zielona, czerwona i żółta
  • 2 puszki pomidorów w kawałkach bez skórki lub w sezonie letnim świeże pomidory ok. 6 sztuk
  • papryczka chili, świeża lub w proszku, można też dodać ajwaru, ilość dawkujemy wg. upodobań 
  • 1 puszka kukurydzy
  • 2 puszki czerwonej fasoli
  • sól, pieprz, zioła jakie lubicie
  • olej

Wykonanie zupy meksykańskiej:
W dużym rondlu, w którym będzie gotowała się zupa, rozgrzewamy olej i przesmażamy drobno pokrojoną cebulę, następnie przekładamy ją do miski, a w rondlu przesmażamy mięso pokrojone w kostkę, aby się przyrumieniło. Przekładamy je do miski, a w garnku podsmażamy pieczarki.
Do gotowych pieczarek przekładamy mięso i cebulę, dodajemy pomidory z puszki, podlewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu. Następnie dodajemy paprykę zwykłą i chili pokrojoną w kostkę, przyprawiamy i chwilę razem gotujemy. Do zupy dokładamy odcedzoną kukurydzę i parę minut przed końcem gotowania wsypujemy odsączoną fasolę. 
Aby zagęścić wywar odlewamy 3 chochle zupy bez mięsa do miski, dokładamy 2-3 łyżki mąki z cieciorki i miksujemy, a następnie wlewamy do gotującej się zupy.
Przepis Agnieszki Sznajder, autorki bloga „Apetyczna babeczka”

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Zmniejszone dostawy szczepionek na COVID-19 do Europy

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie