Pomysł na obiad w orientalnym stylu. Aromatyczne indyjskie curry z orzechami nerkowca [PRZEPIS]

Składniki:

• główka małego kalafiora
• 3 ziemniaki
• 250 ml śmietanki 30%
• 400 ml bulionu
• 3 łyżki czerwonej pasty curry
• 1 cebula
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• olej sezamowy
• 75g orzechów nerkowca Bakalland
• 150g rodzynek bursztynowych Bakalland
• kilka liści kolendry

Wykonanie
Kalafiora kroimy na różyczki, ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę, cebulę w talarki. W garnku na oleju sezamowym podsmażamy pastę curry, ciągle mieszając dodajemy cebulę. Gdy cebula się zeszkli wlewamy gorący bulion, do którego dodajemy kalafiora i ziemniaki. Gotujemy pod przykrywką przez około 15 minut do miękkości warzyw. Doprawiamy śmietaną i cukrem trzcinowym, a tak przygotowaną pastę wzbogacamy jeszcze o orzechy nerkowca i bursztynowe rodzynki. Podajemy z kolendrą.