Pomysł na obiad. Zapiekanki: z ziemniakami i makaronem – najlepsze przepisy naszych Czytelników [PRZEPISY]

Lasagne z mięsem / Lazania

Składniki na sos:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
0,5 l mleka
sól , pieprz , gałka muszkatołowa, papryka
1 łyżeczka soku z cytryny
1 szczypta cukru
żółtko

Składniki na farsz
500 g mielonego mięsa (np. łopatka )
2 cebule
4 ząbki czosnku
ok. 300 g pieczarek
sól, pieprz, chili, papryka
4 łyżki przecieru pomidorowego
100 ml oleju

Dodatkowo
ok. 300 g makaronu lasagne
ok. 300 g sera żółtego


Wykonanie
Sos. Rozpuścić 2 łyżki masła w garnku.
Dodać 2 łyżki mąki i rozbijać trzepaczką aż do uzyskania jednolitej masy, tak aby nie było grudek.
Zdjąć z ognia. Powoli dolewać mleko cały czas mieszając.
Doprawić solą, pieprzem, papryką i gałką muszkatołową.
Dodać łyżeczkę soku z cytryny i szczyptę cukru.
Zagotować ciągle mieszając, wystudzić.
Dodać żółtko, dokładnie wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce.

Farsz. Na rozgrzanym oleju podsmażyć posiekaną w kostkę cebulkę i wyciśnięty czosnek.
Dodać oczyszczone i pokrojone w półplasterki pieczarki i dusić aż puszczą wodę.
Dodać mięso mielone, dokładnie wymieszać.
Doprawić solą, pieprzem, chili i papryką.
Gdy mięso się już zarumieni dodać koncentrat pomidorowy.
Dusić pod przykryciem około 10 minut.

Złożenie zapiekanki
Ser żółty zetrzeć na grubych oczkach.
Makaron podgotować.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem.
Układać warstwami:
– makaron
– mięso
– ser
– sos
– makaron
– mięso
– ser
… aż do wyczerpania składników.

Piec około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis Sylwii Ładygi, autorki bloga Ostra na słodko