Przekąski. Domowe rogaliki z paprykowym nadzieniem [PRZEPIS]

Przepisem na domowe rogaliki podzieliła się z nami Patrycja Fudalewska-Jasińska.

Składniki na ciasto 

• 5 szklanek mąki pszennej
• 20 g drożdży
• 3 łyżki oleju lub oliwy
• 1 łyżka cukru lub miodu
• 1 i 3/4 szklanki ciepłej wody
• jajko do posmarowania
• ulubione zioła do posypania

 
Składniki na farsz I  

• 1 papryka czerwona
• 100 g sera żółtego
• szczypior
• kabanosy/salami/szynka (opcjonalnie)

 
Składniki na farsz II 

• 1/4 kostki sera feta
• 5 pomidorków suszonych

Wykonanie
Drożdże rozetrzeć z cukrem, dolać szklankę ciepłej wody i wsypać 1 łyżkę mąki. Wymieszać i odłożyć na chwilę, aby drożdże ruszyły. Następnie dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Kiedy stanie się elastyczne, przykryć szmatką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 
W międzyczasie zająć się farszem. Paprykę i ser (wędlinę, kabanosy, salami) pokroić w drobną kostkę, szczypior posiekać. Wszystko razem dokładnie wymieszać.
Drugi farsz to po prostu rozdrobniona feta i pocięte w paski pomidorki suszone.  
Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyrobić chwilę, podzielić na dwie części i rozwałkować. Okręgi ciasta podzielić na trójkąty. Posypać ciasto przygotowanymi farszami i zrolować od podstawy do czubka. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać ziołami. Odstawić do wyrośnięcia. Piec w temperaturze 220 stopni przez ok. 15 minut. 
Wystudzić na kratce.