Przepis na chłodnik. TOP 7 najlepszych chłodników naszych Czytelników [PRZEPISY]
Chłodnik z pomidorów, truskawek i rabarbaru Agnieszki Delkowskiej
Składniki
3 szklanki truskawek
2 pomidory malinowe, obrane ze skórki i pozbawione pestek
2 gałązki rabarbaru
2 łyżki brązowego cukru lub łyżka miodu
ogórek zielony
pół melona
owoc granatu
1/2 szklanki liści bazylii
1/2 szklanki liści kolendry
grubo mielony czarny pieprz
kilka kropel kremu balsamicznego
Wykonanie
Rabarbar obrać, pokroić na mniejsze kawałki, obtoczyć w cukrze lub miodzie, piec do miękkości w 190 stopniach. Truskawki obrać, pomidory – obrane i pozbawione skórki – pokroić na mniejsze kawałki, dodać upieczony rabarbar i zmiksować na gładko. Jeśli ktoś lubi idealnie gładkie musy, może przetrzeć przez sito. Dodać kilka kropel kremu balsamicznego, pieprz i odrobinę soli. Wymieszać i odstawić do lodówki.
Ogórka i melona obrać i pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekać zioła. Melona i ogórka doprawić ziołami, pieprzem, odrobiną miodu i kroplą kremu balsamicznego. Obrać owoc granatu i dodać do melona i ogórka. Do naczynia, w którym będziemy serwować danie, najpierw włożyć pokrojone składniki, a potem dolać chłodnik.
Chłodnik jest wyjątkowy i pokazuje zupełnie inne smaki.
