Przepis na pączki na tłusty czwartek 2021. Sprawdzony przepis na domowe pączki. Pyszne pączki bardzo łatwe do zrobienia
Pączki z kremem kawowym polane białą czekoladą
Składniki:
szklanka mleka
4 żółtka
20 g drożdży
opakowanie cukru waniliowego
płaska łyżka cukru kryształu
600 g mąki tortowej
50 g margaryny
szczypta soli
łyżka spirytusu
Składniki na krem:
300 ml śmietany 36 proc.
łyżka cukru pudru
1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
Dodatkowo:
tabliczka białej czekolady
kakaowa posypka do dekoracji
olej do smażenia
Wykonanie:
Do ciepłego mleka dodać drożdże, cukry, żółtka oraz sól. Wymieszać. Stopniowo przesiewać mąkę i wyrabiać ciasto. Na końcu wlać spirytus oraz rozpuszczoną i przestudzoną margarynę. Wyrobić ciasto. Oprószyć mąką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
Ciasto przełożyć na stolnicę. Rozwałkować na grubość 1,5 cm. Szklanką o dużej średnicy wykroić krążki. Na rozgrzanym oleju usmażyć pączki na rumiano z dwóch stron.
Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem i kawą rozpuszczalną. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego. Przestudzone pączki przekroić na pół i przełożyć kremem kawowym.
Czekoladę połamać na kostki i rozpuścić nad kąpielą wodną. Czekoladą polać pączki. Wierzch oprószyć kakaową posypką.
Smacznego!
