Przepis na pierniczki na Boże Narodzenie 2022. TOP 7 przepisów na pierniczki i lukier naszych Czytelników [PRZEPISY]
Babcine pierniczki świąteczne Joanny Cichy
Składniki
4 jajka
1 kg mąki pszennej
50 dag sztucznego miodu
15 dag cukru
paczka proszku do pieczenia
2 paczki przyprawy do pierników
25 dag margaryny
Wykonanie
Miód stopić z margaryną i przyprawą do pierników. z 10 dag cukru zrobić karmel z odrobiną wody i połączyć go z miodem, tłuszczem i przyprawą. Całość wystudzić. Żółtka jajek oddzielić od białek, po czym utrzeć je z resztą cukru. Do utartych żółtek dodać wystudzoną masę z karmelem, wymieszać i dodać – ucierając równocześnie pałką – przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Pozostałe białka ubić na sztywną pianę, połączyć z zarobionym ciastem. Dokładnie wymieszać, wyrównać, oprószyć wierzch mąką i pozostawić na noc do stężenia.
Na następny dzień wałkować płaty o grubości 1/2 cm i wykrawać z nich drobne pierniczki za pomocą małych foremek. Piec w średnio nagrzanym piekarniku na wysmarowanych tłuszczem blachach.
