Przepisy na szparagi. Zobacz TOP 10 propozycji na dania ze szparagami

Szparagi z serem i boczkiem na cieście drożdżowym

Składniki na ciasto
500 g mąki pszennej
250 ml wody
20 g drożdży
ok. 100 ml oliwy z oliwek
1 płaska łyżeczka soli
1/4 łyżeczki cukru

Dodatkowo
300 g żółtego sera
1 pęczek świeżych, zielonych szparagów
2 łyżki masła
100 g wędzonego, parzonego boczku

Wykonanie
Mąkę przesiać do miski przez sito, dodać sól i wymieszać. Do letniej wody dodać cukier, drożdże i dokładnie wymieszać. Wlać roztwór do mąki i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut, żeby drożdże zaczęły pracować. Po tym czasie, powoli wlewając oliwę, zarobić elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 min. Ponownie wyrobić i uformować trzy kulki. Pozostawić je do wyrośnięcia. Po podwojeniu ich wielkości, z każdej uformować placek, rozwałkować i położyć na blaszce do pieczenia.
Szparagom odciąć twarde końcówki (ok. 3-4cm) i krótką chwilę poddusić na maśle. Ser zetrzeć na tarce na grubym oczku i posypać nim placki drożdżowe. Na wierzch wyłożyć plasterki boczku i podduszone szparagi. Upiec na złoty kolor.