Rozgrzewające dania na zimowe dni: zupa z soczewicy, pomidory faszerowane ryżem w curry i pieczone warzywa [PRZEPISY]

Rozgrzewające, sycące dania. Wybierając składniki do takich potraw, pamiętajmy o tym, aby wśród nich znalazły się takie, które dostarczą organizmowi siły i energii, a także niezbędnych i potrzebnych składników odżywczych. Dlatego w rozgrzewających daniach nie powinno zabraknąć aromatycznych przypraw, takich jak imbir, kurkuma czy curry, ale także bakalii, które nie tylko będą doskonale smakować, ale również dostarczą naszemu organizmowi potrzebnej w tym czasie witaminy C, magnezu czy żelaza.

Składniki:

• 0,5 kg boczku wędzonego
• Szczypta soli
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 2 listki laurowe
• 5 ziarenek pieprzu
• 1 łyżeczka kolendry
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• Pół selera
• 1 cebula
• 75 g orzechów włoskich Chandler Bakalland
• 200 g czerwonej soczewicy
• 100 ml przecieru pomidorowego

Wykonanie
Boczek pokroimy w kostkę i delikatnie podsmażamy. Następnie w dużym garnku podsmażamy startą marchewkę, pietruszkę, seler i cebulę. Dodajemy przyprawy i podsmażamy jeszcze wszystko przez ok. 5 minut. Następnie dodajemy opłukaną wcześniej soczewicę. Wszystko zalewamy wodą i gotujemy przez ok 40 minut, aż wszystkie składniki połączą się ze sobą smakowo. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy. Gotową zupę posypujemy posiekanymi i wcześniej podprażonymi na patelni orzechami włoskimi.

Składniki:

• 0,5 kg brązowego ryżu
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka świeżej kolendry
• 100 g Śliwek całe owoce Bakalland
• 5 dużych, twardych pomidorów
• 1 cebula
• Sól i pieprz do smaku

Wykonanie
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Na gorącej patelni smażymy cebulę z curry, dodajemy ugotowany ryż i smażymy jeszcze przez chwilę. Na koniec dodajemy posiekane śliwki i świeżą kolendrę oraz sól i pieprz. Farsz przekładamy do wydrążonych pomidorów. Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 20 minut, aż pomidory zmiękną i przyrumienią się.

Składniki:

• 1 mała dynia Hokkaido
• 0,5 kg brukselki
• 75 g orzechów Pecan Bakalland
• 100 g Żurawiny Całe Owoce Bakalland
• 3 łyżki oliwy z dodatkiem ziół
• Sól i pieprz do smaku

Wykonanie
Dynię myjemy i kroimy w kostkę, brukselkę kroimy na połówki. Warzywa polewamy oliwą i dodajemy przypraw do smaku. Dodajemy orzechy i żurawinę. Wszystko dokładnie mieszamy, Następnie wykładamy do naczynia żaroodpornego i przekładamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez ok. 35 minut. Gotowe warzywa możemy podawać z grzankami.