Szybkie kotleciki szu szu. Poznaj oryginalny przepis na sycący i pyszny obiad z kurczakiem. Sekretem smaku jest wyrazista marynata

Kotleciki szu szu to pyszne kawałki kurczaka w czosnkowo-paprykowej panierce z mąki ziemniaczanej. Skąd wzięła się ich oryginalna nazwa? Nie do końca wiadomo. Na blogach i forach kulinarnych pojawiają się wyjaśnienia, że „szu szu" to nawiązanie do kuchni azjatyckiej, w której często używa się skrobi ziemniaczanej, a także przyprawia potrawy czosnkiem i papryką. Pojawia się także bardziej humorystyczne wytłumaczenie, że są to kotleciki, które można zrobić tak szybko, że szu szu i gotowe. To doskonały pomysł na obiad.

czas przygotowania: ok. 10 minut + 30 minut schłodzenia + smażenie kotlecików
porcja na 12 kotlecików
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 2 filety z kurczaka,
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 3 żółtka,
• 3 łyżki oleju,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego,
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu,
• opcjonalnie odrobina chili,
• olej do smażenia.

Przygotowanie:

1. Pokrój filet z kurczaka na płaskie kotleciki.
2. W misce wymieszaj jajka z mąką ziemniaczaną.
3. Dodaj olej, jogurt i przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Włóż kawałki kurczaka do marynaty, każdy kawałek ma być dokładnie pokryty.
5. Schowaj kotlety do lodówki na minimum 30 min. Możesz zrobić je także dzień wcześniej i schować w marynacie na całą noc.
6. Rozgrzej olej na patelni.
7. Kładź na patelnię kotleciki pokryte marynatą i smaż z obu stron na złoty kolor.
8. Usmażone kotleciki przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

Czytaj także: Perfekcyjny kotlet schabowy za każdym razem. Przepis na soczysty i chrupiący kotlet schabowy. Zobacz, jakich błędów unikać

Polecam podać kotleciki szu szu jeszcze ciepłe, z porcją warzyw. Będą pysznie smakować z prostą do zrobienia surówką z kapusty pekińskiej a także wyrazistą surówką z pora i marchewki

Do kotlecików szu szu świetnie sprawdzają się także sosu. Najlepiej lubię jeść je z sosem czosnkowym. Przygotowują go z jogurtu naturalnego lub jogurtu greckiego i doprawiam drobno posiekanym czosnkiem i koperkiem.

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: