Ten przepis na kawę mrożoną jest hitem Internetu. Wypróbowałam go i podaję najlepsze proporcje oraz wskazówki. To będzie przebój lata

Przepis na kawę dalgona (inaczej kawę po koreańsku) powraca właśnie w wielkim stylu – tym razem na zimno. Wystarczy spojrzeć na apetycznie wyglądające zdjęcia i filmy w mediach społecznościowych, by mieć pewność, że mrożona dalgona będzie hitem lata. Mnie zachęciła tak bardzo, że postanowiłam wypróbować przepis. Nie obyło się bez błędów i kilku prób, ale dzięki temu mogę ci podać najlepsze proporcje oraz wskazówki, którymi niestety większość tiktokerów nie zawraca sobie głowy.

Sekret dalgony tkwi w piance, którą ubijamy na sztywno z kawy, wody i cukru. Następnie całość dopełnia się mlekiem. Pianka, a właściwie mus kawowy, wygląda niezwykle zachęcająco i świetnie smakuje. W przypadku kawy mrożonej robi się podobnie, przy czym mus kawowy można zrobić na trzy sposoby. Za pomocą spieniacza, małego sitka oraz w malakserze. Ten trzeci jest najprostszy, najszybszy i zdecydowanie go polecam. Próbowałam także metody z sitkiem (należy ubijać nim kawę jak trzepaczką), ale nawet po 10 minutach nie uzyskałam pożądanego efektu. Widziałam także film, na którym kawę wsypano do malaksera razem z kostkami lodu. To dobre rozwiązanie, o ile masz mikser, który może siekać lód. Ważna wskazówka – mocno trzymaj pokrywkę. Ja za pierwszym razem tego nie zrobiłam i pół mojej kuchni po sekundzie było obryzgane kawą z cukrem. Poniżej podaję za to najpewniejszy sposób ze sprawdzonymi proporcjami.

Czas przygotowania: 10 minut

Porcja: 2 osoby

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej,

• 100 ml gorącej wody,

• łyżka cukru,

• łyżeczka kakao,

• kostki lodu,

• 100 mleka.

1. Do malaksera wsypałam kawę, cukier, kakao i dolałam wodę.

2. Całość miksowałam ok. 2 minuty do uzyskania sztywnej pianki.

3. Do szklanek włożyłam kostki lodu.

4. Łyżką przełożyłam do szklanek ubity mus kawowy.

5. Dopełniłam zimnym mlekiem.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!