Tłusty czwartek 2022. Jak zrobić dobre pączki krok po kroku pokazuje Zbigniew Handziak, mistrz cukiernictwa [PORADNIK, PRZEPIS]

Na takie pyszne pączki potrzebujemy:
litr mleka
4 kg mąki
60 dag cukru
10 dag cukru waniliowego
4 dag soli
60 dag tłuszczu (masło i margaryna)
15 jajek
25 dag drożdży
cytrynę
tłuszcz do smażenia
Z podanych składników wyjdzie około 80-90 pączków. Oczywiście możemy odpowiednio zmniejszyć ilość składników, dzieląc na przykład na pół. A więc do dzieła!