Tłusty czwartek 2020. Przepis na puszyste pączki z ziemniaków [PRZEPIS]

mad
Pączki z ziemniaków.
Pączki z ziemniaków. Katarzyna Kośmider
Przepis na pączki z ziemniaków na tłusty czwartek. są łatwe i nieco mniej kaloryczne od tradycyjnych pączków.

Przepisem na łatwe pączki z ziemniaków podzieliła się nasza Czytelniczka Katarzyna Kośmieder, autorka bloga W kuchni Katie.

Składniki na około 20-25 pączków

  • 500 g ziemniaków 
  • 100 g masła 
  • 100 g drożdży 
  • 100 g cukru 
  • 4 jajka 
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego 
  • 800-900 g mąki pszennej 
  • 1 litr oleju do smażenia (np. rzepakowego) 
  • 300 g marmolady (z dzikiej róży)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

Wykonanie

Ziemniaki obrać, umyć, ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i jeszcze ciepłe przepuścić przez praskę. Do ciepłych ziemniaków dodać masło, dokładnie wymieszać. 
Do małej miseczki pokruszyć drożdże, dodać do nich odrobinę ciepłej wody (lub mleka) i łyżeczkę cukru. Dokładnie wymieszać. 
Do ciepłych ziemniaków dodać jajka, cukier, cukier wanilinowy i rozpuszczone drożdże. Dokładnie wymieszać. 
Do ciasta dodać przesianą mąkę – wyrobić ciasto na pączki. 
Mąki należy dodać tyle, aby ciasto nie kleiło się do rąk. 
Przełożyć uformowaną kulę ciasta do miski, przykryć czystą ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. 
Ciasto powinno tylko podwoić swoją objętość. Z przerośniętego ciasta pączki mogą się nie udać. 
Z gotowego ciasta uformować na dłoniach nieduże placki (dłonie posmarować odrobiną oleju, aby ciasto nie kleiło się do rąk), położyć na nie łyżeczkę konfitury różanej. Następnie uformować kulki i odłożyć je na stolnicę oprószoną mąką. Pozostawić surowe pączki na stolnicy przykryte ściereczką na około 10 minut. 
W dużym garnku rozgrzać olej (ale tak by nie był bardzo gorący) i smażyć pączki z obu stron na złoty, rumiany kolor. 
Usmażone pączki przełożyć na talerz wyłożony ręcznikami papierowym, aby odsączyć z nich nadmiar tłuszczu. 
Wystudzone pączki podawać posypane cukrem pudrem. 

FLESZ - zmiana zasad udzielania ślubów kościelnych

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3