Wielkanoc 2021. Przepis na babkę wielkanocną. Efektowna babka szpinakowa [PRZEPIS]

mad
Efektowna baba szpinakowa na Wielkanoc.
Efektowna baba szpinakowa na Wielkanoc. Joanna Tokarz
Efektowne ciasto na święta? Zobaczcie przepis na wielkanocną babkę szpinakową.

Oprócz tradycyjnych bab piaskowych czy drożdżowych na świątecznym stole warto postawić efektowna babkę szpinakową. Przepisem podzieliła się nasza Czytelniczka Joanna Tokarz, autorka bloga Kuchnia w czekoladzie.

Składniki na metalową formę z kominem o średnicy około 25 cm 

  • 150 g rozmrożonego i odciśniętego szpinaku 
  • 3 jajka 
  • 3/4 szklanki cukru kryształu 
  • 3 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią 
  • sok z 1/2 cytryny 
  • 300 ml oleju rzepakowego 
  • 300 g mąki 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 
 
Dodatkowo

  • 1 biała czekolada 
  • 50 ml słodkiej śmietanki 30% 
  • 30 g płatków migdałów

 

Wykonanie

Jajka wraz z cukrem kryształem oraz waniliowym ubić na puszystą masę. Dodać sok z cytryny. 
Odciśnięty, rozmrożony szpinak zmiksować z olejem. Powoli dodawać do masy jajecznej i miksować na najwolniejszych obrotach tylko do połączenia. 
Do ciasta dodać przesianą mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać delikatnie drewnianą łyżką lub szpatułką. Do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy przelać ciasto. Piec godzinę w 180 stopniach - do suchego patyczka. Około 15 minut przed końcem pieczenia ciasto możemy przykryć folią aluminiową, by zbytnio się nie przypaliło.
Gotową babkę polać czekoladą rozpuszczoną ze słodką śmietanką i posypać migdałami. 
Do swojej babki wykorzystałam także resztki jasnego biszkoptu (pozbawionego ciemniejszych kawałków). Ułożyłam je pomiędzy ciastem szpinakowym, dzięki czemu otrzymałam dwa odcienie.  

Od 15 maja bez maseczek, ale tylko na powietrzu

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie