Zapiekanka ziemniaczana na tani i szybki obiad. Zobacz przepis na zapiekankę z ziemniaków, do której dodasz mięso mielone, kiełbasę i boczek

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Zapiekankę ziemniaczaną można zalać sosem ze śmietanki 30% wymieszanej z jajkami i ulubionymi przyprawami (pieprzem, solą, rozmarynem, papryką).
Zapiekankę ziemniaczaną można zalać sosem ze śmietanki 30% wymieszanej z jajkami i ulubionymi przyprawami (pieprzem, solą, rozmarynem, papryką). shashkina/123RF
Zapiekankę ziemniaczaną można zrobić na wiele sposobów. Każdy z nich to prosty sposób na domowe jedzenie. Warto ją zrobić na bazie mleka lub śmietanki. Polecamy tani przepis na taką zapiekankę z ziemniaków. Miłośnicy mięsa mogą wzbogacić go o podsmażony boczek lub plastry kiełbasy. Sprawdź, jak zrobić domową zapiekankę ziemniaczaną na obiad dla całej rodziny.

W skrócie

Sycąca zapiekanka ziemniaczana jest uniwersalnym daniem. Ważne, aby wybrać na nią odpowiedni typ ziemniaków. Świetny będzie typ sałatkowy, który nie rozleci się podczas gotowania i po ostudzeniu nada się do krojenia w równe plastry. Podpowiadamy, jak zrobić podstawową zapiekankę ziemniaczaną.

Zapiekanka ziemniaczana – przepis na obiad

Liczba porcji: dla 6 osób.
Czas przygotowania: 1,5 godziny, w tym 30 minut pieczenia.

Składniki:

  • 8–10 ziemniaków,
  • szczypta soli,
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub
  • 2 łyżki posiekanego kopru.

Sos do zapiekanki ziemniaczanej:

  • 1 łyżka masła,
  • 1 cebula,
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku,
  • 1 szklanka mleka,
  • 2 jajka,
  • 100 g sera żółtego,
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu.

Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną?

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki należy obrać, włożyć do garnka i ugotować do miękkości z łyżeczką soli. Następnie ziemniaki należy odcedzić i odstawić do wystudzenia.
  2. W trakcie gotowania ziemniaków należy rozgrzać masło na patelni i obsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Cebula ma mieć złoty kolor.
  3. W kwadratowym żaroodpornym naczyniu należy układać ziemniaki pokrojone w plastry. Na przemian należy rozdzielać je warstwą cebuli i startego żółtego sera. Ostatnią warstwą na wierzchu zapiekanki ma być ser.
  4. W misce należy wymieszać mleko z jajkami, słodką papryką, gałką muszkatołową i świeżo zmielony pieprz. Płyn mleczno-jajeczny należy równomiernie rozprowadzić w żaroodpornej formie.
  5. Zapiekankę ziemniaczaną należy wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać w 180° Celsjusza przez 30 minut. Po upieczeniu można posypać zapiekankę posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

Dodatki do zapiekanki ziemniaczanej

Poza startym żółtym serem lub mozzarellą, wyśmienitym dodatkiem do zapiekanki ziemniaczanej są różnego rodzaju mięsa i wędliny (wędzone żeberka, boczek i szynka). Przykładem jest sycąca zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i szpinakiem, która sprawdzi się na jesienny i zimowy obiad.
Ciekawie smakuje też ziemniaczana zapiekanka z mięsem mielonym. Jeśli lubicie grzyby, to powinniście spróbować zapiekanki ziemniaczanej z pieczarkami lub podsmażonymi boczniakami.

Wersja wegańska zapiekanki z ziemniaków

Weganie mogą przygotować zapiekankę z użyciem ulubionego napoju roślinnego, a cebulę podsmażyć na margarynie lub oleju roślinnym. W sklepach spożywczych dostępne są różnego rodzaju wegańskie alternatywy dla sera żółtego. Wegetarianie nierezygnujący z jedzenia nabiału, mogą połączyć ziemniaki z pokrojoną fetą.

Jakie warzywa można dodać do zapiekanki?

Zapiekanka ziemniaczana doskonale łączy się z innymi warzywami. Jej smak warto urozmaicić, dodając czosnek, podgotowane różyczki brokułu, kalafiora, pokrojoną w kostkę paprykę i bakłażana.

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni:

Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność

miejsce #1

Iso Trade

Ruhhy 16747

761,77 zł468,90 zł-38%
miejsce #2

Bosch

Bosch OptiMUM z wbudowaną wagą MUM9BX5S65

4 560,65 zł3 319,00 zł-27%
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Mundial 2022. Pierwsza polska restauracja w stolicy Kataru

Materiał oryginalny: Zapiekanka ziemniaczana na tani i szybki obiad. Zobacz przepis na zapiekankę z ziemniaków, do której dodasz mięso mielone, kiełbasę i boczek - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na gazetakrakowska.pl Gazeta Krakowska
Dodaj ogłoszenie