Zostało Ci za dużo białek? Białka z jajek można trzymać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce nawet do dwóch miesięcy. Można też słoik z białkami zamrozić.

Kupując większą ilość twarożku w plastikowych opakowaniach, najlepiej ustawić go w lodówce wierzchem do dołu. W ten sposób dłużej zachowa świeżość.

Jajecznica się nie przypali, jeśli do rozgrzanego tłuszczu, na którym ma być smażona, wysypiemy odrobinę mąki, a dopiero potem wbijemy jajka.

Ser żółty należy ścierać na tarce posmarowanej oliwą lub olejem. Nie lepi się wtedy do tarki.