Do gotowania starych ziemniaków można dolać mleko (pół na pół z wodą).  Będą smakować jak młode, zwłaszcza jeśli do gotowania dodamy łyżkę masła i dorzucimy łodygi koperku.

Deskę z kotletem schabowym należy wsadzić do woreczka foliowego – mięso nie będzie pryskać. Wcześniej trzeba delikatnie naciąć brzegi, żeby mięso się ładnie rozchodziło.

Do jajka przed panierowaniem należy dodać łyżkę oleju lub oliwy. Panierka się lepiej trzyma.

Tłuszcz nie będzie pryskał, jeśli przed smażeniem posypiemy patelnie solą.