reklama

Mistrzowie Smaku 2018 | Poznaliśmy najlepszych kucharzy, kelnerów, barmanów oraz cenione lokale w Małopolsce

Julia Kalęba
Laureaci plebiscytu Mistrzowie Smaku Wojciech Matusik
W piątek nagrodziliśmy laureatów wszystkich kategorii akcji Mistrzowie Smaku. Nasi Czytelnicy wybrali najlepszych ludzi gastronomii oraz restauracje, kawiarnie i bary w Małopolsce.

- Nagród jest bardzo dużo, ale to świadczy tylko o tym, jak wiele jest na mapie naszego województwa punktów, w których warto skosztować smacznych i zdrowych posiłków- mówił na rozpoczęcie uroczystej gali jej prowadzący Marek Moskalik.

Uroczystość wieńcząca naszą akcję odbyła się w Muzeum Sztuki i Techniki Japońskiej Manggha w Krakowie. W tym miejscu spotkali się pasjonaci gastronomii, przedstawiciele restauracji, barów i kawiarni, właściciele lokali, kucharze, kelnerzy i barmani, którzy zdobyli największe zaufanie swoich gości, a naszych Czytelników.

Zobacz wyniki finału wojewódzkiego:

KLIKNIJ i wybierz kategorię:

Kucharz Roku
Kelner Roku
Restauracja Roku
Cukiernia/Kawiarnia Roku
Bar/Jadłodajnia/Bistro Roku

Kuchnia od serca

Nie zabrakło wielu emocji i chwili wzruszenia, część laureatów dzieliła się na gorąco historią swoich lokali.

- Rodzice zawsze prowadzili zakład stolarsko-tapicerski, ale pewnego dnia on spłonął. Potem, po jakimś czasie, dostaliśmy propozycję od wujka, by zacząć robić kremówki. Tak się zaczęło. Więc naprawdę: jeżeli rodzina trzyma się w kupie, to można zdobyć wszystko, ciężką pracą - mówiła ze sceny Anna Klasa, której Cukiernia Róża & Lody La Klasa zwyciężyła w kategorii Cukiernia Roku.

Prestiżowy tytuł Mistrza Smaku w kategorii Restauracja Roku otrzymała w powiecie tarnowskim Gospoda Szlachecka z Niedomic.

- Kiedy 14 lat temu otwieraliśmy restaurację, wszyscy nasi znajomi mówili: „puknijcie się w głowę, to wam nie pójdzie”. Siedem lat później na tym samym miejscu otwieraliśmy hotel - mówili to samo. A dzisiaj, po 14 latach,razem z moim kuzynem, który zarazem jest szefem kuchni w naszej restauracji, możemy być razem z państwem i trzymać tę nagrodę, za którą dziękujemy - powiedział Grzegorz Piotrowski.

Nagradzaliśmy nie tyle miejsca, ale przede wszystkim ludzi - za ich pomysły, wytrwałość, energię i serce, które wkładają w swoją pracę. Zuzanna Jankiewicz, założycielka Zakręconej Kawiarenki w Krakowie opowiedziała: - Jeszcze cztery lata temu nie byłam w stanie wstać z łóżka, a lekarze nie potrafili mi pomóc. Dzięki diecie oraz naturalnym metodom udało mi się z tego wyjść. W wieku 19 lat rzuciłam studia, przyjechałam do Krakowa i założyłam kawiarnię. Teraz całymi dniami siedzę przy garach, czasem od 5 rano do północy i nie mam siły stać na nogach, i te choroby też się odzywają, ale radość i wzruszenie ludzi, gdy pierwszy raz od kilkunastu lat mogą zjeść coś, co lubią (bez glutenu i tych składników, których nie mogą przyjmować), bezpieczne dla celiaków, to rzeczywiście coś, co daje nieopisaną radość.

Część barów, restauracji i kawiarni wygrała w naszym plebiscycie bezkonkurencyjnie. Ale były i takie lokale, w których walka o głosy Czytelników toczyła się do ostatnich minut głosowania. Tak było na przykład w kategorii Bar i Jadłodajnia Roku w Krakowie. Co ciekawe, o miano najlepszej ubiegały się trzy bary z Nowej Huty: - Widzimy, że w najmłodszej dzielnicy Krakowa dzieje się teraz dużo, nie tylko kulturalnie, ale i kulinarnie - przyznała Katarzyna Pachacz ze Śmietanki Nowohuckiej i zaprosiła uczestników w imieniu przedstawicieli nowohuckich kawiarni.

Zobacz wyniki w kategoriach wojewódzkich

KLIKNIJ i wybierz kategorię:

Barman Roku
Lody Roku
Pizza Roku
Wegetariańska Restauracja Roku
Sushi Roku
Kebab Roku
Piekarnia Roku
Food Truck Roku
Zapiekanka Roku

Odkrywanie smaków regionu

Plebiscyt Mistrzowie Smaku odbywał się w dwóch etapach. Najpierw w głosowaniu, które zakończyło się 26 lipca Czytelnicy wybrali laureatów kategorii powiatowych - osobno w Krakowie, Tarnowie, Nowym Sączu i wszystkich powiatach Małopolski, gdzie zostały przyznane tytuły Kucharz Roku, Kelner Roku, Restauracja Roku, Bar/Jadłodajnia/Bistro Roku oraz Cukiernia/Kawiarnia Roku. Zwycięzcy w każdej kategorii awansowali do wojewódzkiego finału, który wyłonił najlepszych w całym województwie małopolskim. Niezależnie od głosowania w miastach i powiatach, nagrody zostały przyznane także w wojewódzkich kategoriach plebiscytu.

Wyniki głosowania publiczności zdecydowały o tym, kto zdobył tytuł Barmana Roku. Na lokale gastronomiczne czekały wyróżnienia w kategoriach: Lody Roku, Pizza Roku, Restauracja Wegetariańska Roku, Sushi Roku, Zapiekanka Roku, Kebab Roku, Piekarnia Roku oraz Food Truck Roku. W plebiscycie zostali nagrodzeni także producenci pieczywa z naszego województwa, którzy otrzymali prestiżowy tytuł Piekarnia Roku.

- Gazeta Krakowska i Dziennik Polski, organizując podobne plebiscyty w innych branżach, zauważyły, że w Małopolsce jest ogromna branża gastronomiczna, która również potrzebuje takiej akcji. Dlatego odpowiadając na to zapotrzebowanie, postanowiliśmy dla tej wielkiej branży zorganizować akcję, w której z jednej strony organizatorzy tej branży - kucharze, kelnerzy, właściciele restauracji - mogą pokazać swoje przedsięwzięcia, a z drugiej strony, klienci tych miejsc, mogą im podziękować - przyznał Dariusz Kołacz, wiceprezes oddziału Polska Press w Krakowie.

Również uczestnicy konkursu przyznali, że dzięki tej akcji także te małe kawiarnie i restauracje miały szansę do zaprezentowania się na forum całej Małopolski.

Patronem plebiscytu Mistrzowie Smaku było Stowarzyszenie Kucharzy Polskich. To jedna z najstarszych organizacji kulinarnych w Polsce, założona w 1997 roku, zrzeszająca najlepszych kucharzy z całego kraju. Stowarzyszenie ufundowało prestiżowe nagrody dla laureata w kategorii Kucharz Roku.

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3