Polecamy drzewa i krzewy owocowe, które bez problemu zniosą zimę. Zobacz, co posadzić, żeby nie przejmować się mrozem

Większość polskich owoców jest na tyle popularna, że nie zastanawiamy się nad ich pochodzeniem i odpornością na zimno. Tymczasem nawet w przypadku swojskich drzew owocowych, jak jabłonie, grusze czy czereśnie są różnice w ich wytrzymałości na zimno. To ważne, szczególnie jeśli mieszkamy w zimniejszych regionach Polski (czyli na północnym wschodzie lub górach) i kiedy chcemy mieć dobre zbiory, ale nie bardzo mamy czas lub możliwość, by zajmować się zimową ochroną roślin.

Do popularnych drzew i krzewów owocowych, które są wrażliwe na mróz, należą m.in. czereśnie, brzoskwinie i morele – to ciepłolubne gatunki. Problematyczne mogą być nawet grusze czy orzechy wloskie. Ale jest sporo takich, które są łatwe w uprawie i wyróżniają się wysoką odpornością na mróz.

Jednak również w przypadku gatunków odpornych na mróz trzeba pamiętać, że warto sadzić je w miejscach osłoniętych od wiatru i zacisznych, bo choć same rośliny znoszą duże mrozy, to wiele z nich wcześnie kwitnie i wiosenne przymrozki mogą uszkadzać i kwiaty.
Trzeba także unikać zastoisk mrozowych, czyli obniżeń terenu, gdzie zimno utrzymuje się dłużej. W takich warunkach nawet odporne rośliny nie będą dobrze rosły. Oto najbardziej odporne na mróz drzewa i krzewy owocowe.

Agrest należy do wytrzymałych krzewów, a jego sezonowe owoce są smaczne i zdrowe. Agrest lubi słońce i żyzną ziemię. Nie lubi podłoża ani bardzo ciężkiego i mokrego, ani lekkiego, piaszczystego, które szybko wysycha.

To krzew o super zdrowych owocach, które nadają się przede wszystkim na przetwory. Aronie, jak na krzewy owocowe, są dość duże, ale ładnie wyglądają, dlatego można je traktować jako ozdobne oraz owocowe jednocześnie, i sadzić w bardziej reprezentacyjnej części ogrodu. Aronie nie są wymagające co do gleby, znoszą też różne nasłonecznienie, choć najlepiej owocują w miejscach dobrze nasłonecznionych.

Dowiedz się więcej: Co robić, żeby aronia miała mnóstwo owoców? Ważne jest m.in. cięcie. Sprawdź, na co zwrócić uwagę

Aktinidia jest też zwana mini kiwi i dlatego niekiedy wydaje się rośliną egzotyczną. Tymczasem aktinidia ostrolistna jest bardzo odporna na mróz (mniejszą wytrzymałość mają inne gatunki). Ta roślina jest pnączem. Lubi miejsca jasne, ale nie z mocno prażącym słońcem, czyli np. wychodzące na zachód. Trzeba też zadbać o żyzną i wilgotną ziemię (ale nie może być podmokła). Ważne jest też to, że aktinidie są dwupienne, więc żeby doczekać się owoców, musimy mieć roślinę męską i żeńską. Ten problem rozwiązują odmiany jednopienne, jak np. Issai.

Jabłonie to jedne z najbardziej „klasycznych” drzew owocowych. Do wyboru mamy mnóstwo odmian, różniących się smakiem i wyglądem owoców. Najlepiej owocują w miejscach słonecznych, na żyznych i w miarę wilgotnych glebach. Warto też pamiętać, że jabłonie są obcopylne, więc jeśli chcemy mieć udane zbiory, warto mieć do najmniej dwa drzewa, najlepiej różnych odmian.

Jagoda kamczacka zyskuje coraz większą popularność. Wcześnie owocuje, a jej owoce są zaliczane do najzdrowszych. Krzewy są odporne na mróz, a przymrozki znoszą też jej kwiaty. Potrzebują słonecznego miejsca i wilgotnej ziemi (znoszą suszę, ale gorzej owocują). Udane zbiory zapewni posadzenie co najmniej dwóch krzewów różnych odmian (to roślina obcopylna).

Dowiedz się więcej: Jak uprawiać jagodę kamczacką i o co zadbać, żeby miała mnóstwo owoców? Sprawdź!

Porzeczki zdecydowanie warto mieć w ogrodzie, tym bardziej że już pojedyncze krzewy wystarczają na domowe potrzeby. Najbardziej odporne na mróz są porzeczki czerwone i białe, natomiast czarne są bardziej wrażliwe na wiosenne przymrozki, wymagają też bardziej żyznej ziemi.

Te rośliny jeszcze nie są bardzo popularne, ale warto na nie zwrócić uwagę, tym bardziej że ładnie wyglądają. To spore krzewy lub małe drzewka, które są łatwe w uprawie. Ich owoce wyglądają jak połączenie borówki oraz porzeczki i tak też smakują. Świdośliwy mają sporo gatunków, na owoce uprawia się przede wszystkim świdośliwę olcholistną (odmiany „Northline” i „Smoky”). Lubią słońce, choć znoszą też lekki cień, a jeśli chcemy mieć dużo owoców, warto zadbać o w miarę wilgotną i żyzną ziemię.

Sprawdź: Jak uprawiać świdośliwę i jaką wybrać, żeby dobrze owocowała

Choć cierpkość ich surowych owoców nie każdemu odpowiada, są bardzo zdrowe, a jeśli nie smakują nam w wersji „prosto z drzewa”, można z nich zrobić pyszne i zróżnicowane przetwory. Wiśnie są znacznie mniej wymagające i bardziej odporne na mróz niż czereśnie. Lubią słońce, natomiast kiepsko rosną i na ciężkich, gliniastych glebach, i na lekkich piaskach.

Wybrane źródła
Gudarowska, E., Wymagania przyrodnicze roślin sadowniczych, Działkowiec 1/2024, 32-34
e-ogródek.pl