Potrawy wigilijne. 12 tradycyjnych, prostych i szybkich wigilijnych dań Kół Gospodyń Wiejskich [PRZEPISY, LISTA]

Pęczak z kapustą i grzybami Koła Gospodyń Wiejskich ze Strzelec Wielkich

Składniki 
3/4 szklanki pęczaku 
75 dag białej kapusty 
2-3 dag suszonych grzybów 
2 cebule 
3/4 szklanki żuru 
1 łyżka mąki razowej 
2 łyżki oleju 
1 łyżka margaryny 
maggi, pieprz, sól do smaku

Wykonanie
Grzyby namoczyć. Pęczak ugotować na sypko. Kapustę posiekać i ugotować w wodzie z dodatkiem maggi do miękkości. Osączyć i lekko odcisnąć. Cebulę pokroić w plastry, udusić na oleju. Kapustę połączyć z cebulą,  doprawić solą i pieprzem. Namoczone grzyby wyciągnąć z wody, posiekać.
Żur wymieszać z wywarem z grzybów i mąką. Posiekane grzyby wymieszać z pęczakiem. Na dnie naczynia żaroodpornego ułożyć warstwę kaszy, kapusty i przykryć resztą kaszy. Zalać żurem i zapiekać aż potrawa wchłonie całkowicie płyn.