Przepis na drożdżowe bułki

Katarzyna Jaworek lubi poznawać nowe potrawy i eksperymentować w kuchni. Autorka bloga Tradycyjna kuchnia Kasi.

Składniki na ciasto

• 200 ml ciepłego mleka
• 2,5 szklanki mąki
• 30 g drożdży
• łyżeczka cukru
• jajko
• 2 łyżki margaryny
• 1/2 łyżeczki soli

Dodatkowo

• jajko
• łyżka siemienia lnianego

Składniki na farsz

• główka młodej kapusty
• 250 g pieczarek
• cebula
• 1/2 papryki czerwonej
• łyżeczka kminku
• sól
• pieprz
• oliwa

Wykonanie

Kapustę drobno pokroić. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Cebulę oraz paprykę obrać i pokroić w kostkę. Kapustę razem z pieczarkami, papryką i cebulą podsmażać około 15 minut na oliwie. Co jakiś czas podlewać warzywa odrobiną wody i mieszać. Dodać kminek oraz sól i pieprz do smaku. Dusić jeszcze przez 5 minut. W mleku rozpuścić drożdże razem z cukrem i łyżeczką mąki. Odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do miski. Dodać rozczyn, jajko, sól oraz rozpuszczoną margarynę. Wyrobić ciasto. Oprószyć mąką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Ciasto wyłożyć na stolnicę i lekko rozwałkować. Pokroić na kawałki. Na każdy kawałek ciasta nałożyć porcję farszu. Brzegi ciasta zlepić, formując kulę.
Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać siemieniem lnianym. Piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Zobacz też: Które jabłka nadają się na konfiturę, które do ciasta, a które najlepiej smakują na surowo?

Źródło: Dzień Dobry TVN