Bistro 11 Food & Wine
Rakowicka 11
Przykładowe menu:
-CONSOMME Z POMIDORÓW I PIECZONEJ PAPRYKI
-comber królika, zielone warzywa, makaron ryżowy
-POLĘDWICA Z DORSZA ATLANTYCKIEGO Z PESTO
-fricanto duszone z salsiccią, knedel ptysiowy
-MILLE-FEUILLE Z KREMEM WANILIOWYM
-owoce sezonowe
Atrium
Adres: Krzywa 7
Przykładowe menu:
- tatar z pieczonych buraków / oliwa z orzecha laskowego / wędzone pomidory
- pierś z kaczki sous-vide / chutney z rabarbaru / zielone szparagi / sos z czerwonego wina / palone puree ziemniaczane
- parfait z białej czekolady / maliny / jadalny zamsz
Barka
Adres: Podgórska 16
Przykładowe menu:
-Zestaw kiszonek według rodzinnych receptur Miry i Sumony - różowa rzepa, koreańskie ogórki i ostra marchewka
-Koreański kurczak słodko-kwaśny czyli podwójnie panierowane udka długo gotowane w winie, oblane słodkim sosie z aromatycznym ryżem i warzywami
-Lody z piwa ryżowego z dekompresowanym arbuzem i brzoskwinią podane z pistacjowym crunchem
Bistro-hygge
Adres: Zachodnia 27
Przykładowe menu:
-Zupa ziemniaczana z boczkiem i chrzanem
-Burger Drwala by Hygge z home made bułką w wersji łagodnej lub ostrej podawany z belgijskimi frytkami
-Tarta z musem czekoladowym i malinami
