Najsłynniejszy preppers w kraju radzi, co trzeba mieć w domu w czasach kryzysu [LISTA]

Smalec jest stabilny termicznie. Nie ulega przemianom chemicznym podczas obróbki termicznej. Nie utlenia się jak tłuszcze roślinne tworząc wolne rodniki i substancje rakotwórcze. Smalec nie jełczeje, ze względu na pojedyncze wiązania miedzy cząsteczkami węgla. Podwójne wiązania są niestabilne i łatwo ulegają utlenianiu.