Bazowa proporcja składników na placki ziemniaczane przedstawia się następująco: na pół kilograma ziemniaków dodajemy jedno jajko i jedną łyżkę mąki oraz porządną szczyptę soli i pieprzu. Niestety, wiele zależy od gatunku użytych ziemniaków, dlatego warto na bieżąco modyfikować pierwotny przepis do uzyskania właściwych proporcji.

Placki ziemniaczane z ziołami prowansalskimi i sosem serowo-cebulowym.

Bliny ziemniaczane z sosem z serem żółtym z pieczarkami.