Uczestnicy naszej wyjątkowej akcji Mistrzowie Handlu kategorii EKO Sklep Roku to osoby, które wierzą, że czas konsumenckiej świadomości to coś więcej niż chwilowy trend, a powrót do zdrowych korzeni. Dziś możliwy bardziej niż kiedykolwiek wcześniej.
Zdecydowali się na otwarcie swoich sklepów z różnorakich powodów, ale jeden czynnik był zawsze wspólny - mianowicie zależało im na dostarczaniu najwyższej jakości żywności i innych produktów ekologicznych. Są wciąż towarem rzadkim, ale bardziej pożądanym.
- Dostęp do produktów spożywczych nigdy nie był tak łatwy, lecz świadome zakupy, dobrych jakościowo, niskoprzetworzonych produktów jest wyzwaniem. Trzeba wczytywać się w etykiety i nabywać produkty ekologiczne w różnych miejscach, żeby mieć pewność odnośnie ich składu. Chcieliśmy stworzyć miejsce, gdzie nie tylko możemy kupić produkty najwyższej jakości, ale także umożliwić spotkanie ich producentów – opowiada Maciej Masłowski z Eko Bazaru w Czeladzi.
Codzienne wyzwania właścicieli
Prowadzenie sklepu z ekologiczną żywnością nie jest prostym zadaniem, ale to także misja. Właściciele pragną edukować swoich klientów, łączyć się z innymi przedsiębiorstwami, wymieniać doświadczeniem i cenną wiedzą z branży. - To propagowanie zdrowego stylu życia oraz ciągłe dokształcanie się personelu, aby każdy nasz klient poczuł się ważny, a także by sprostać wymaganiom dzisiejszego rynku – precyzuje Justyna Bardo ze Sklepu Ekokoziołek w Rydułtowach. Widzimy więc, że zajęcie się żywnością ekologiczną to nie tylko pomysł na biznes, ale powołanie, które właściciele sklepów codziennie realizują.
Nie tylko ekologiczny chleb – co warto jeść?
Wiemy już, że to, co eko, jest w modzie. Ale jakie składniki produkty są warte uwagi, zdaniem właścicieli wyróżnionych przez naszych Czytelników sklepów? - Chlorella, spirulina – podpowiada Beata Stępień z bełchatowskiego Zdrovitalu. Adaptogeny i ekologicznie zbierane składniki, takie jak te pochodzące z głębin mórz i oceanów, mają istotny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Warto więc zainteresować się ofertą lokalnego sklepu z ekologiczną żywnością, ponieważ żywienie ma bezpośredni wpływ na nasze samopoczucie i zdrowie, o czym niejednokrotnie mówił nasz Dietetyk Roku Michał Wrzosek.
Często jednak chwalimy to, co obce, zagraniczne, nie zwracając uwagi na naturalne dobra, które istnieją na naszych ziemiach od wieków. - Warto zwrócić uwagę na propolis, który ma niezwykłe właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne. Wspomaga odporność, przyspiesza gojenie ran i pomaga w infekcjach gardła. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, jak wszechstronnie można go stosować zarówno w medycynie naturalnej, jak i kosmetyce – zauważa Krzysztof Kowalski, właściciel Z Pasieki Pod Lasem w Bełchatowie.
Miejsce zakupów, ale też spotkań, nauki i dyskusji
Osoby prowadzące sklepy ekologiczne niejednokrotnie są łącznikiem między trendami, wymaganiami klientów a realnymi możliwościami rynku. Są także doradcami, gdy osoby wchodzące do ich sklepu, nie do końca wiedzą, co będzie dla nich dobre. Stąd w naszej akcji Mistrzowie Handlu doceniamy właścicieli, którzy wkładają całe serca w prowadzenie miejsca będącego swoistą kopalnią wiedzy o zdrowym żywieniu. - Zdarzają się też ciekawe rozmowy nie tylko o zdrowiu, ale i tradycyjnych metodach leczenia, rodzinnych recepturach czy dawnych zwyczajach związanych z ziołolecznictwem. To pokazuje, jak ważna jest wiedza przekazywana z pokolenia na pokolenie; jak bardzo ludzie chcą wracać do naturalnych rozwiązań – zwraca uwagę Tomasz Naumczyk, właściciel Sklepu zielarsko-medycznego „U Tomka” w Lidzbarku Warmińskim.
Zachęcamy do odkrywania smaków, nowych możliwości żywienia i smacznych alternatyw dla niezdrowych przekąsek w swoich lokalnych sklepach ekologicznych. I do zajrzenia, jak radzą sobie w Mistrzach Handlu przedsiębiorcy, którzy na co dzień wdrażają w życie swoją misję.
___________________
| KLIKNIJ i GŁOSUJ Sprawdź aktualne wyniki głosowania i czytaj więcej o plebiscycie |
|---|
