Jad szerszenie jest porównywalny z jadem pszczół czy os, jednak posiada znacznie większą dawkę toksyn. Z tego powodu jego użądlenie jest bardziej bolesne niż osy. Dla osób uczulonych na jad szerszenia nawet jedno użądlenie może mieć śmiertelny skutek.

Osoby uczulone na jad szerszenie powinny szczególnie unikać kontaktu z tymi owadami. W wyniku ukąszenia mogą dostać wstrząsu anafilaktycznego i bardzo silnej alergii. W tym przypadku należy niezwłocznie udać się do szpitala.

Osy i szerszenie odrywają pozytywną rolę w ogrodzie. Zjadają muchy i inne szkodliwe owady. Niestety są również uciążliwe dla człowieka, a także uszkadzają drzewa i niszczą owoce.

Usuwając gniazdo szerszenie należy pamiętać o zasadach bezpieczeństwa. Ubranie ochronne powinno składać się z kilku warstw i dobrze ochraniać ręce, nogi, szyję, głowę i twarz.