Domowe drożdżówki z serem [PRZEPIS]

Agnieszka Delkowska
Przepis na domowe drożdżówki z serem.

Agnieszka Delkowska z Kościeliska z pasją zagłębia tajniki gotowania i pieczenia. Jest autorką bloga Lady Kitchen.

Składniki

  • 700 g mąki pszennej (może być ciut więcej, ja zawsze biorę kilogram)
  • 1,5 opakowania suszonych drożdży (około 11 g)
  • 3/4 szklanki brązowego cukru
  • 4 jajka
  • 300 ml mleka
  • 200 g masła
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego lub opakowanie cukru wanilinowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 500 g sera białego zmielonego 2 razy lub gotowego na sernik
  • rodzynki namoczone w herbacie i odcedzone (około 5 łyżek)
  • 4 łyżki cukru pudru
  • nasiona z jednej laski wanilii
  • jajko roztrzepane z łyżką mleka

Wykonanie
W rondelku podgrzać mleko i rozpuścić w nim masło. Uwaga, trzeba pilnować, żeby się nie przypaliło. Do dużej miski wbić 4 jajka, dodać cukier brązowy, ekstrakt lub cukier wanilinowy i mikserem ubić na puszystą masę. Dodać do tego lekko ciepłe mleko z masłem i drożdże suszone. Połączyć wszystko mikserem. Dosypać partiami mąkę i na początku wymieszać wszystko drewnianą łyżką. Jak ciasto będzie klejącą się i w miarę zwartą kulą, przełożyć je na mocno podsypany mąką blat, oprószyć dodatkowo wierzch i zacząć wyrabiać. Jak będzie zwartą kulką, przełożyć go do miski i przykryć ściereczką. Zostawić na 2 godziny, żeby wyrosło. W międzyczasie wymieszać ser, rodzynki i cukier puder na masę. Rodzynki można pominąć. Po tym czasie, ciasto przełożyć na oprószony mąką blat. Rozwałkować na grubość około 2 cm. Szklanką wykroić koła, wypukłą stroną łyżeczki zrobić delikatne wgłębienie pośrodku koła i w to miejsce włożyć ser. Drożdżówki odstawić na 40 minut do wyrośnięcia. Brzegi ciasta posmarować jajkiem z mlekiem. Piec około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni, aż będą złote.

Zobacz też: Które jabłka nadają się na konfiturę, które do ciasta, a które najlepiej smakują na surowo?

Źródło: Dzień Dobry TVN

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3