Restauracja Kojot, Miechów, Józefa Piłsudskiego 21
Kategoria: Restauracja Roku
To miejsce, które od 2011 roku oferuje swoim klientom kulinarną przygodę z Dzikim Zachodem w tle. Wyjątkowe wnętrza utrzymane w stylu westernowym w połączeniu z amerykańskim i meksykańskim menu na długo pozostaną w pamięci klientów. Jak zapewniają właściciele, osoby preferujące tradycyjną, polską kuchnię także znajdą tutaj coś dla siebie. Ich dewiza brzmi bowiem: dostarcz klientowi to, co sam chciałbyś otrzymywać.
Van Groch-Vegan bistro, Kraków, Kalwaryjska 34/U2
Kategoria: Kuchnia Wegetariańska Roku
To kulinarna podróż przez wegański wszechświat, bez opuszczania Krakowa. Ich specjalnością są wszelkiego rodzaju bezglutenowe i wegańskie naleśniki, na przykład ze szpinakiem i tofu lub pełne zdrowej dyni, pomidorów i cukinii. „Obawiasz się, że zdrowo znaczy niesmacznie? Obawiasz się, że wegańskim jedzeniem nie można się najeść? Przyjdź, zobacz, spróbuj, zakochaj się w naszych naleśnikach” - zachęcają właściciele.
Marcin Kasprzyk, Restauracja Aromat i smak, Książ Wielki
Kategoria: Barman Roku
Marcin Kasprzyk aby być coraz lepszym barmanem, dba o swój rozwój. Stale poszerza wiedzę i umiejętności. Uczestniczy w szkoleniach i warsztatach. Lubi klasyczne orzeźwiające mojito, świeżo wyciskane soki i tatar wołowy. Jak zaczęła się Jego przygoda z gastronomią? - W szkole średniej. To właśnie tam miałem swój pierwszy kurs barmański i pierwsze spotkanie z barmanami całkowicie oddanymi swojej pasji. Po zakończeniu kursu i pozytywnym wyniku egzaminu postanowiłem spróbować swoich sił na tym stanowisku. Chciałem zobaczyć jak to jest nie tylko od strony gościa, ale też od strony bycia za barem – mówi i dodaje, że najtrudniejsze są zawsze początki. - Nie wszystko nam wychodzi, zaczynamy się denerwować, w głowie rodzą się pytania: Czy na pewno sobie poradzę? Czy dobrze wybrałem? Właśnie wtedy nie możemy się poddać, musimy trenować, uczyć się, wkładać dużo wysiłku oraz zaangażowania. I zobaczymy swoje rezultaty. Pomału, pomału wszystko zacznie się stawać coraz prostsze i wtedy zrozumiemy, że jesteśmy we właściwym miejscu i czasie.
Radą której mógłby udzielić osobom zaczynającym swoją przygodę z gastronomią, to by nigdy się nie poddawać, nawet jeśli coś nie idzie po naszej myśli. Ważne by w siebie wierzyć i w swoje umiejętności.
Happy Rolls, Nowy Sącz, Jagiellońska 21
Kategoria: Lody Roku
„Happy Rolls to lodziarnia od początku tworzona z ogromną pasją, gdzie lody produkowane są w jakości Premium. Specjalizujemy się w produkcji świeżo ukręconych lodów rzemieślniczych na bazie wyłącznie naturalnych, wyselekcjonowanych produktów najwyższej jakości oraz widowiskowym i profesjonalnym przyrządzaniu lodów, deserów tajskich.
Happy Rolls to wyjątkowe miejsce, w którym cały proces produkcji lodów przygotowywany jest na oczach klientów.
Słony Karmel, Pistacja, Mango Lassi, Masło Orzechowe, Truskawka z Maliną czy Borówka, to tylko niektóre z wielu smaków lodów, które pokochali Sądeczanie.
Produkujemy, sprzedajemy, a przede wszystkim Kochamy lody. Najważniejsza jest jakość i zadowolony konsument.
