MISTRZOWIE URODY Prezentujemy liderów plebiscytu w poszczególnych kategoriach [GALERIA]

Paulina Knop-Piwowar
Kategoria: Dietetyk Roku

Jak trafiła Pani do swojego zawodu i od kiedy go wykonuje?
Tytuł magistra dietetyki zdobyłam w 2018 roku. W zawodzie dietetyka pracuję od 5 lat. Swoje poradnie dietetyczne prowadzę od 4 lat. Po studiach rok szukałam pracy jako dietetyk na etacie. Stwierdziłam, że to nie to i chcę prowadzić własne poradnie dietetyczne, zgodnie z moją wiedzą i zaangażowaniem.

Dlaczego wybrała Pani właśnie ten zawód?
Od kiedy pamiętam zawsze interesowałam się prawidłowym odżywianiem i zdrowym stylem życia, który na co dzień osobiście praktykuje. W liceum, skupiając się na tym, jaki kierunek studiów wybrać, stwierdziłam, że właśnie będzie to dietetyka. Będąc nastolatką w internecie natrafiałam na przeróżne diety i nowinki żywieniowe i nie do końca wiedziałam, co jest dobre dla mojego zdrowia, a co jest tzw. mitem dietetycznym. Postanowiłam zdobyć odpowiednią wiedzę na studiach i dzielić się nią z innymi. Dodatkowo wiem, jakie znaczenie dla naszego zdrowia ma odpowiednie żywienie i w wielu chorobach może ono bardzo pomóc. Nie wyobrażam sobie pracować w zawodzie, którego nie lubię i który nie daję mi satysfakcji. Tak się składa, że robiąc to, co się lubi nawet nie wiem, kiedy minęły te 4 lata prowadzenia własnej działalności.

Jak buduje Pani relację z klientami?
Relacje z pacjentami buduję poprzez zaufanie i szczerą rozmowę. W pracy nigdy nie podnoszę głosu, lecz spokojną rozmową i wytłumaczeniem poszczególnych kwestii potrafię odpowiedzieć na każde pytanie. Pacjenci nie boją się mi mówić o swoich drobnych "grzeszkach" żywieniowych, bo wiedzą że cenię sobie szczerość. Jeśli ktoś ma gorszy miesiąc, to podnoszę na duchu, motywuję i tłumaczę, że jesteśmy tylko ludźmi i kolejnym razem będzie lepiej. Regularne kontrole wpływają na budowanie więzi z pacjentem. Wsłuchuję się w problemy, staram się dopasować dietę idealnie pod poszczególne wymagania i preferencje.

Co najbardziej lubi Pani w swojej pracy?
Uwielbiam kontakt z ludźmi. Cieszę się, że mogę im pomóc. Jestem bardzo szczęśliwa widząc poprawę samopoczucia u moich pacjentów, którzy zgłosili się do mnie z różnymi jednostkami chorobowymi. Lubię obserwować, jak dzięki zmianie sylwetki pacjenci stają się bardziej pewni siebie, "wychodzą" ze swoich kompleksów, zwiększają swoją samoocenę. Lubię motywować moich pacjentów, uczyć ich wiary w siebie, w swoje możliwości i pomagać im w dążeniu do celu. Mogę przekazywać swoją wiedzę o racjonalnym odżywianiu się - bez głodówek i wyrzeczeń. Obalam mity dietetyczne, że dieta to katorga i niesmaczne, trudne posiłki.

Jakie przymiotniki określają najlepiej Panią w pracy?
Empatyczna, sympatyczna, wyrozumiała, uśmiechnięta, elokwentna, inteligentna, profesjonalna, miła, kreatywna, zdeterminowana, energiczna, pracowita, optymistyczna, zorganizowana, cierpliwa, uprzejma, punktualna, odpowiedzialna, wesoła.

Czym jest dla Pani nominacja do plebiscytu Mistrzowie Urody?
Jest to dla mnie ogromne wyróżnienie patrząc na to, ilu moich pacjentów oddało na mnie głos. Wspierają mnie i kibicują mi w wygraniu tego konkursu. Dzięki tej nominacji mogę trafić do większego grona odbiorców. Jest to dla mnie również pewnego rodzaju reklama. Być może dzięki temu konkursowi ktoś pierwszy raz o mnie usłyszy i będzie chciał rozpocząć ze mną współpracę dietetyczną.