Festiwale gęsiny
Na festynach w okolicy 11 listopada najczęściej serwowane są podsmażane pierogi z gęsiną, krokiety czy kapusta (bigos) na gęsinie. Święta gęsiny urządza się od lat m.in. w Przysieku, Minikowie i Swołowie.
Liczba gęsi w Polsce
W Polsce w 2023 roku hoduje się w Polsce podobną liczbę gęsi i kaczek — ok. 4 mln sztuk. Z danych Głównego Urzędu Statystycznego wynika, że największe pogłowie w grudniu 2022 odnotowano w województwa kujawsko-pomorskim, łódzkim i podlaskim.
Gęsina w restauracji
W restauracjach posmakujemy nie tylko pierogów czy rosołu na gęsinie. W daniach głównych pojawia się pieczone noga albo pierś.
Pasztet z gęsi
Obok popularnych pierogów podczas festynów często można kupić także pasztet z gęsiny. W domu można przygotować własny: Przepis na pasztet z gęsi na uroczysty obiad
