Kiszona kapusta to jeden z ważnych składników wigilijnych dań.

Około 40 gatunków roślin warzywnych uprawianych jest w Polsce. Zimą królują te korzeniowe, które najdłużej można przechowywać.

Pieczarki są bardzo popularne przed Wigilią, trafiają nowiem do uszek, krokietów czy pierogów.

KOWR: Gospodarstwa rolne produkujące warzywa gruntowe zlokalizowane są na terenie całej Polski, ale produkcja towarowa prowadzona jest przede wszystkim w województwach: mazowieckim, kujawsko-pomorskim, wielkopolskim, małopolskim i łódzkim.