Proste i szybkie śledzie z musztardą francuską i majerankiem [PRZEPIS]

Proste śledzie - przepis. Szybkie, ale niespieszne dania - tą dewizą kieruje się w swojej kuchni Violetta Grzelka, autorka bloga Mamucie przysmaki.

Składniki

• 3-4 filety śledziowe (mogą być w oleju)
• 1-2 cebule
• 6-8 łyżeczek musztardy francuskiej
• czubata łyżeczka majeranku
• 3-4 plasterki cytryny
• szczypta cukru
• 4-6 łyżek oliwy z oliwek
• natka pietruszki do przybrania

Wykonanie

Śledzie w razie potrzeby wymoczyć w zimnej wodzie. Śledzie w oleju odsączyć z nadmiaru oleju. Cebulę obrać i posiekać w drobną kostkę, dodać sporą szczyptę cukru i odstawić na kilka minut. Każdego śledzia grubo posmarować z obu stron musztardą francuską, a następnie pokroić na małe ok. 2 cm kawałki. Plasterki cytryny oczyścić z pestek, każdy podzielić na cztery części. Układać ciasno warstwami w słoiku: posiekaną cebulę, pokrojone śledzie, cytrynę i znowu cebulę. Następnie każdą warstwę posypać majerankiem i zalać łyżką oliwy. Powtarzać aż do napełnienia słoika. Zakończyć warstwą cebuli i zalać całość oliwą. Pozostawić w lodówce na minimum 24 godziny. Podawać śledzie obficie posypane natką pietruszki.