Ryba po grecku. Szybki przepis na rybę po grecku. Przygotujesz ją w pół godziny 20.12.20

Wigilijna ryba po grecku. Przepis

Do przygotowania ryby po grecku najlepiej sprawdzi się dorsz, morszczuk, miruna lub mintaj. Aby rozpocząć gotowanie będziesz potrzebować następujących składników:

• 800 g filetów z ryby
• 3 łyżki oleju oraz dodatkowy olej do smażenia ryby
• 2 pietruszki
• 1 cebulę
• 0,5 kg marchewki
• 1 pora
• natkę pietruszki
• 100 g selera
• 1 łyżeczkę soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 3 ziela angielskie
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2-3 łyżki mąki pszennej
• 3 szklaki gorącej wody
• 2 listki laurowe
• 2 łyżki octu

Ryba po grecku. Sposób przygotowania

1. Wybraną przez siebie rybę pokrój na kawałki, a następnie dopraw z każdej strony solą i pieprzem. Zanim przystąpisz do smażenia, możesz opcjonalnie obtoczyć rybę w mące.
2. Podsmaż kawałki ryby na rozgrzanym oleju aż do uzyskania złotego koloru po obu stronach filetu. Po usmażeniu przełóż rybę na talerz z ręcznikiem papierowym, aby wchłonął on nadmiar tłuszczu.
3. Po wchłonięciu tłuszczu przełóż rybę do naczynia, w którym przygotujesz dalszą część przepisu.
4. Obierz wszystkie warzywa, które zostały wymienione powyżej w składnikach. Następnie na tarce na grubych oczkach zetrzyj selera, marchewkę oraz pora.
5. Starte warzywa podsmaż na rozgrzanej patelni z olejem.
6. Przygotuj garnek z wodą i doprowadź do jej wrzenia. Następnie dodaj ją do warzy i wsyp sól, pieprz, ziele angielskie oraz listek laurowy. Całość gotuj przez 15 minut.
7. W międzyczasie drobno pokrój cebulę oraz pora w cienkie plasterki i osobno podsmaż na małej patelni.
8. Do gotujących się warzyw dodaj 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego. Po wymieszaniu dodaj podsmażoną cebulę oraz pora. Na koniec możesz dodać trochę octu.
9. Po przygotowaniu warzyw przełóż je do naczynia z rybą. Odstaw na jeden dzień do lodówki, ponieważ ryba będzie smakować najlepiej, gdy przesiąknie smakiem warzyw.
10. Danie możesz podgrzać i podać na gorąco lub po prostu na zimno po wyjęciu z lodówki.

Przed podaniem możesz dodatkowo udekorować rybę pietruszką oraz plastrami cytryny.