Skup żołędzi 2022. Tyle płacą za 1 kg w sezonie. Jakie właściwości mają żołędzie? Zebrane owoce nie tylko pomogą zwierzętom przetrwać zimę

Katarzyna Zawada
Katarzyna Zawada
Żołędzie, czyli owoce dębu, zaczynają opadać na przełomie września i października.
Żołędzie, czyli owoce dębu, zaczynają opadać na przełomie września i października. 123rf
Stanowią jeden z symboli jesieni, zebrane wcześniej będą pożywieniem dla zwierząt w czasie mrozów. Mowa o żołędziach. Mało kto wie, że pochodzą z dębu, są jadalne, a w wielu regionach funkcjonują skupy, w których można zdać hurtowe ilości. Ile płaci się za kilogram surowca? Jakie walory mają dary lasu?

Spis treści

Podobnie jak kasztany, w okresie jesiennym kłębią się pod naszymi nogami w czasie spaceru. Żołędzie charakteryzują się brązową barwą i szypułką, która przypomina kapelusz. Ze względu na kształt dzieci często robią z nich ludziki lub żołnierzyki w szkołach. Co ciekawe, kiedyś stanowiły one ratunek dla biednych w ciężkich czasach.

Z jakich drzew pochodzą żołędzie? Czy można je spożywać?

Żołędzie spadają z dębów szypułkowych lub bezszypułkowych, stanowią ich owoce. Mają owalny kształt, twardą łupinkę o brązowej barwie, a górę pokrywa chropowata szypułka. Pierwsze spadają z drzew już w sierpniu, ale są jeszcze niedojrzałe. Świadczy o tym zielonkawa barwa. Dojrzałe można spożywać, ale nie poleca się robić tego na surowo. Ich mocna budowa oraz gorycz nie dodają walorów smakowych. Dodatkowo zawierają taniny, które powinno się spożywać w ograniczonych ilościach.

Potrawy z żołędzi bazują na obróbce. Mąka? Kawa? Tak, to wszystko można pozyskać z lasu. Żołędzie zawierają wiele witamin i składników odżywczych, mają też antyoksydanty, a brak glutenu sprawia, że powinny znaleźć się w diecie osób chorych m.in. na celiakię.

Jak pozbawić żołędzie goryczy?

Gorycz żołędzi może zniechęcić do ich spożywania, na szczęście jest na to sposób. Ługowanie to proces wielokrotnego płukania wyłuskanych nasion. Kiedyś robiło się to w wodzie z popiołem drzewnym, dziś można wykorzystać sodę oczyszczoną. Niektórzy poddają owoce dębu gotowaniu – znacznie przyspiesza to usuwanie szkodliwych tanin.

Skupy żołędzi. Tyle płacą za kilogram

Nie tylko kasztany można oddać do skupu w sezonie jesiennym. W wielu regionach prowadzi się także skup żołędzi. Jeśli towaru w sezonie jest dużo, na większych ilościach można nieco podreperować zawartość portfela. Średnio za kilogram świeżych owoców płacą 4 zł, zdarza się jednak, że niektóre miejsca zaniżają lub zawyżają stawkę. Oto przegląd aktualnych ogłoszeń:

  • Koszalin. Skupujemy żołędzie dębu szypułkowego. Odbieramy własnym transportem, płacimy gotówkę od ręki, cena 3,5 zł/kg.
  • Goleniów. Jesteśmy zainteresowani kupnem żołędzi, zarówno dąb szypułkowy, jak i bezszypułkowy. 3,5 zł/kg.
  • Włodawa. Skupię żołędzie, 4 zł/kg.
  • Warszawa. Skup tegorocznych żołędzi w dużych ilościach. 4 zł/kg.
  • Bartoszyce. Skup żołędzi w Bartoszycach, 4,3 zł/kg.
  • Pieniężno. Płacimy gotówką od ręki, 4 zł/kg.

Jakie przeznaczenie mają żołędzie? Nie tylko pokarm dla zwierząt

Człowiek wykorzystuje żołędzie w kuchni, z odpowiednio obrobionych nasion powstają mąki, kawy, a nawet trunki alkoholowe. Żołędzie odgrywają też ważną rolę w przyrodzie. W okresie zimowym posłużą jako pokarm dla wielu zwierząt, m.in. żubrów, dzików i jeleni. Ogrody zoologiczne prowadzą zbiórki żołędzi, każdy chętny może przynieść owoce dębu i zapewnić w ten sposób bezpieczne zimowanie dla mieszkańców. Dary są dobrowolne, placówki nie działają na zasadach skupu.

- Prosimy, aby dębowe owoce były zdrowe i suche. Nie będziemy przyjmować żołędzi mokrych i spleśniałych – przypomina bydgoskie zoo.

Z kolei leśnicy w całym kraju zbierają żołędzie także w innym celu – zostaną z nich wyhodowane kolejne pokolenia dębów. W tym roku drzewa wyjątkowo obrodziły, więc nasion będzie sporo. Najpierw przejdą proces suszenia i czyszczenia, a potem zostaną posadzone.

- Zbiór nasion odbywa się w specjalnie do tego celu wyznaczonych fragmentach lasu, które leśnicy nazywają drzewostanami nasiennymi. Drzewostany te wyróżniają się bardzo dobrą jakością i zdrowotnością, co gwarantuje, że sadzonki wyhodowane z żołędzi zebranych w tych lasach będą również silne i zdrowe – czytamy na stronie Lasów Państwowych.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

miejsce #1

Milwaukee

Milwaukee M12 BDD-201C 4933479439

795,93 zł403,55 zł-49%
miejsce #2

Meec

Meec Tools 12 V LiIon 0,8 Ah

136,99 zł79,99 zł-42%
miejsce #3

Bosch

Bosch IXO 5 Full 06039A8022

492,20 zł294,00 zł-40%
miejsce #4

Makita

Makita DDF453SYE

800,79 zł565,89 zł-29%
miejsce #5

DeWalt

Dewalt DCD778S2T

920,63 zł718,00 zł-22%
miejsce #6

Parkside

Parkside 748981622

319,00 zł
Materiały promocyjne partnera

24 listopada to dzień buraka! - video flesz

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na gazetakrakowska.pl Gazeta Krakowska
Dodaj ogłoszenie