Soczewica – przepisy. TOP 10 pysznych dań z soczewicą w roli głównej [PRZEPISY]

Pierogi z kurkami, soczewicą i czarnuszką 

Składniki 
400 g mąki pszennej 
300 g maślanki 
350 g kurek (ja użyłam mrożonych) 
150 g zielonej soczewicy 
1 duża cebula 
1 łyżka masła 
4 łyżeczki czarnuszki 
pieprz 
sól 
 
Wykonanie  
Soczewicę namaczamy na kilka godzin w wodzie, a następnie gotujemy ją do miękkości. Kurki również gotujemy do czasu aż będą miękkie. Ugotowane kurki i pokrojoną cebulę rozdrabniamy blenderem na mniejsze kawałki (ale nie na papkę!). Rozdrobnione kurki i cebulę podsmażamy kilka minut na maśle a następnie łączymy z ugotowaną soczewicą. Całość doprawiamy czarnuszką, solą i pieprzem.
Z maślanki i mąki wyrabiamy gładkie ciasto i rozwałkowujemy je na grubość około 2-3 mm. Z ciasta za pomocą szklanki wykrawamy kółka. Na środek każdego kółka nakładamy trochę farszu i sklejamy pierogi. Pierogi wrzucamy do gotującej się posolonej wody i od momentu wypłynięcia na powierzchnię gotujemy jeszcze przez około 2-3 minuty. Ugotowane pierogi obsmażamy na patelni złoty kolor. Przed podaniem posypujemy je czarnuszką. 
Przepis Anny Loski