Tradycyjna kuchnia polska – przepisy. TOP 20 dań obiadowych kuchni polskiej naszych Czytelników

Tradycyjny kotlet schabowy

Klasyka polskiej kuchni. Jak się robi – wie każdy, ale podajemy przepis podstawowy.

Składniki
schab z kością lub bez kości (plastry)
mąka
jajko
bułka tarta
sól, pieprz
smalec

Wykonanie
Schab pokroić na plastry i ubić tłuczkiem. Jajka roztrzepać i dodać sól i pierz. Schab obtoczyć w mące, następnie w jajku, a potem w bułce tartej. Na patelnię rozpuścić smalec. Kotleta położyć na patelnię i smażyć na złoty kolor z obu stron.