Nasza Loteria
3 z 16
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Sernik królewski na ciemnym spodzie [PRZEPIS]...
fot. Fot. Joanna Tokarz

Tradycyjne, domowe ciasta. Klasyczne wypieki, które zawsze warto upiec [PRZEPISY]

Sernik królewski na ciemnym spodzie [PRZEPIS]

Składniki na blaszkę 24x36cm
Ciasto:
300 g mąki pszennej
120 g masła 82%
100 g cukru pudru
2 żółtka
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżki kakao
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:
1 i ½ kg półtłustego sera twarogowego, trzykrotnie zmielonego
5 jajek
2 białka
200 g masła
1 i 1/3 szklanki cukru kryształu
1 duże opakowanie cukru wanilinowego
½ opakowania budyniu śmietankowego

Wykonanie:
1. Ciasto: Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dodajemy kawałki masła, żółtka, śmietanę i kakao. Wszystko siekamy i zagniatamy. Dzielimy na dwie nierówne części. Schładzamy przez godzinę w zamrażarce. Później jedną- większą ścieramy na grubych oczkach tarki na wyłożoną papierem do pieczenia formę i podpiekamy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 10 minut.
2. Masa serowa: Miękkie masło ucieramy z cukrami, a następnie dodajemy po jednym żółtku. Do masy dodajemy trzykrotnie zmielony twaróg oraz ½ opakowania budyniu. Wszystkie białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodajemy je do masy serowej. Delikatnie mieszamy i wykładamy na podpieczony spód kakaowy.
3. Pozostałą część ciasta ścieramy na wierzch masy serowej. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 1 godzinę. Po upływie tego czasu wyłączamy piekarnik i uchylamy drzwiczki. Studzimy sernik najlepiej przez całą noc, nie wyciągając go z formy. 
Przepis Joanny Tokarz, autorki bloga „Kuchnia w czekoladzie”

Zobacz również

Place i ulice Oświęcimia rozświetliły nowe świąteczne dekoracje

Place i ulice Oświęcimia rozświetliły nowe świąteczne dekoracje

Zamek Lipowiec w Babicach zamknięty dla turystów. Kiedy zostanie otwarty?

Zamek Lipowiec w Babicach zamknięty dla turystów. Kiedy zostanie otwarty?

Polecamy

Znana sieć elektromarketów w poważnych tarapatach. Firma wydała oświadczenie

Znana sieć elektromarketów w poważnych tarapatach. Firma wydała oświadczenie

Szokujące zachowanie na A4. Była kompletnie pijana!

Szokujące zachowanie na A4. Była kompletnie pijana!

Wiemy, kto zastąpi Marię Annę Potocką i zostanie nową dyrektorką Bunkra Sztuki

Wiemy, kto zastąpi Marię Annę Potocką i zostanie nową dyrektorką Bunkra Sztuki