Uprawa warzyw i owoców w miejskiej przestrzeni? To możliwe! Rolnictwo wertykalne alternatywą na gorsze czasy

W dobie pandemii, kryzysów militarnych i zagrożenia brakiem ciągłości produkcji, wielu z nas szuka alternatywnych metod do wytwarzania żywności. Od kilku lat mówi się o rolnictwie dachowym, na języki wraca także te wertykalne. Jak je zdefiniować?

O tym sposobie mówiło się już w XX wieku. Rolnictwo wertykalne nie wymaga posiadania ziemi, czy też ciągników i pługów. Formalnie określane jest jako pionowe, ze względu na charakter rozmieszczenia upraw. Współcześnie są to piętrowe ciągi roślin w budynkach i wieżowcach.

- W pionowych modułach, najczęściej w kształcie litery A, wykorzystuje się nowoczesne, bezglebowe metody upraw, takie jak hydroponika czy aeroponika. W miastach, gdzie farmy tego typu funkcjonują, są one najczęściej wprowadzane do już istniejących budynków lub też umieszczane w specjalnie skonstruowanych szklarniach. Przykładem może być farma Sky greens w Singapurze – mówi nam dr Ada Górna z Wydziału Geografii i Studiów Regionalnych Uniwersytetu Warszawskiego.

Uprawa roślin w pionowo ułożonych warstwach niesie ze sobą wiele korzyści. Nie potrzeba mieć gospodarstwa, aby móc wyprodukować owoce i warzywa. Co więcej, taka forma uprawy sprawdzi się w każdym miejscu, nawet w zamkniętym pomieszczeniu. Wystarczy tylko kontrolować wilgotność, temperaturę oraz wykorzystać sztuczne oświetlenie.

Czy takie rozwiązanie może być melodią przyszłości? Wiadomo, nie zastąpi tradycyjnego rolnictwa i od lat stosowanych metod, ale może być ciekawym źródłem produkcji na wypadek kryzysu. Na własny użytek powstaną różne rodzaje owoców i warzyw. Wątpliwe, aby w ten sposób wyprodukować rzepak oraz inne zboża. Dodatkowo ta forma pozwala na wykorzystanie miejskiej przestrzeni, zwłaszcza tam, gdzie gęstość zaludnienia jest ogromna. O bycie wertykalnym farmerem może się więc pokusić każdy z nas.

- Istotną zaletą rolnictwa wertykalnego jest to, że zajmuje ograniczoną przestrzeń (wykorzystujemy bowiem wymiar pionowy), co w obszarach zurbanizowanych jest szczególną korzyścią z uwagi na niedobory wolnych, nieużytkowanych gruntów, a także wysokie ceny ziemi. Uprawy można lokalizować zarówno na dachach budynków, jak i w samych budynkach w ściśle kontrolowanym środowisku – przekazuje dr Górna.

W praktyce trend wertykalny może dotknąć nie tylko kontrolowane środowisko w miejskiej urbanistyce. Jak przekazuje ekspert, farmy zaczęły pojawiać się w formie mobilnej. W Singapurze wykorzystuje się w tym celu kontenery morskie.