Czytaj także: Sześciolatki do szkół w 2014 roku?
Ciało jej wysokie, zęby ostre, buźka niewielka. Istne sreberko. Do tego ma całkiem dobre referencje, bo była, jak wyczytać można, ulubioną rybą starożytnych Rzymian. Dorada - zwarta, delikatna, soczysta i idealnie doprawiona. Taką właśnie rybę zjadłam w restauracji na linii A-B krakowskiego Rynku.
Do restauracji nie trafiłam przypadkiem, od razu przyznaję. Miałam przyjemność pewnego jesiennego wieczoru smakować tam wina. A wina te są szczególne. Szczególne, bo to efekt wypraw i poszukiwań smaków, kolorów i zapachów przez samą właścicielkę. Pochodzą z małych włoskich winnic i naprawdę nic im nie brakuje. Tym razem jednak przyszłam do Vintage zjeść.
A zjeść można w bezpretensjonalnych wnętrzach (mury pamiętają XVI wiek), pod kasetonowym stropem, gdzie obsługa zachwyca profesjonalizmem, taktem i uprzejmością. Menu jest wyselekcjonowane, króciutkie i przemyślane. Łączy kuchnię europejską z tym, co w naszej rodzimej najlepsze. I tak - dorada w ziołach zniewala prostotą, uwodzi zapachem i świeżością. I tak też zapiekanka makaronowa ze szpinakiem i wołowiną - idealnie upieczona, krucha, wyważona.
I sałata też niczego sobie. Świeża, apetyczna, zielona, wcale nie omdlała. Usadził się na niej ser kozi w pieprzu, rumiany niczym pannica na wydaniu. Łosoś z makaronem w śmietanowo-serowym sosie rozleniwił i zamknął bez dwóch zdań listę dań, które jednego wieczora można bezkarnie zjeść.
Po takiej kolacji już tylko marzyć o ptasim mleku albo o marcepanie. I słusznie. Bo marcepanowe ciastko jest warte grzechu obżarstwa. Tym bardziej że adwent już w niedzielę.
Vintage
Rynek Główny 45
dorada w ziołach - 12, 50 zł
kozi ser w pieprzu na sałacie - 17 zł
łosoś z makaronem w sosie Mornay - 23 zł
zapiekanka makaronowa - 20 zł
Miss Polonia z dawnych lat. Zobacz galerię najpiękniejszych kandydatek!
Academy(c) Awards. Plebiscyt na najlepszy akademik Krakowa!
Mieszkania Kraków. Sprawdź nowy serwis
Codziennie rano najświeższe informacje z Krakowa prosto na Twoją skrzynkę e-mail. Zapisz się do newslettera!
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
