Ciasto biszkoptowe: z masą budyniową i galaretką. TOP 12 przepisów na ciasta na biszkopcie, które zawsze wychodzą

Ciasta na biszkopcie to nic trudnego. Podstawą dobrego biszkoptu są jajka i mąka. Niektórzy dodają również proszek do pieczenia, ale nie ma takiej potrzeby. Dobrze ubita piana z białek to podstawa! Pamiętajmy również, żeby wszystkie składniki na biszkopt miały temperaturę pokojową. Mąkę należy dobrze przesiać, a białka z mąką wymieszać delikatnie. Gotowi na pyszne ciasta na biszkopcie?

• Ciasto na biszkopcie z musem pomarańczowym i lekką pianką
• Ciasto na biszkopcie z masą budyniową, bezą kokosową i ananasem z dodatkiem rumu
• Rolada biszkoptowa z masą kakaową i powidłami śliwkowymi
• Ciasto cherry na biszkopcie z masą budyniową i galaretką
• Ciasto biszkoptowe z kremem porzeczkowym i borówkową galaretką „Leśny romans”
• Rewelacyjne ciasto na biszkopcie „Poezja”
• Ciasto mocno alkoholowe „pijana zakonnica”
• Włoskie tiramisu dla pełnoletnich. Mocno alkoholowe
• Ciasto biszkoptowe z pianką i borówkami, czyli "smerfetka"
• Ciasto z truskawkami na biszkopcie z galaretką i masą śmietanową, czyli torcik babci Danusi
• Ciasto z malinami na biszkopcie z mascarpone „malinowy puszek”
• Biszkoptowe ciasto z truskawkami

Kliknij w przycisk "zobacz galerię" i przesuwaj zdjęcia w prawo - naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE. 

Przypomnijmy. Ciasto biszkoptowe można przygotować metodą "na ciepło" lub "na zimno". "Na ciepło" - masę złożoną z jaj i cukru ubija się, ogrzewając ją na parze. Podwyższona temperatura masy jajowej (nie może przekraczać 40 stopni Celsjusza!) sprawia, iż zawarty w niej cukier rozpuszcza się, a masa staje się rzadsza. Umożliwia to wtłoczenie większej ilości powietrza, które jest czynnikiem spulchniającym ciasto. Przygotowanie ciasta biszkoptowego metodą "na zimno" wiąże się z oddzieleniem białek jaj od żółtek.