W Dolinie Karpia wyliczają niezliczone ilości sposobów przyrządzania karpia. Jest w każdym razie ryba, która idzie z modą, jak świadczy przykład sushi z wędzonego karpia.

I na koniec jeszcze kilka faktów. A więc Polska jest liderem produkcji karpi w Unii Europejskiej, z niemal 30 proc. udziałem w całkowitej produkcji tych ryb na terenie krajów unijnych. Rynek konsumpcyjny karpia w Polsce szacowany jest na ponad 21 000 ton. To bez wątpienia czyni nasz kraj prawdziwym królestwem karpi. Oczywiście większość konsumowana jest przy okazji Wigilii i świąt Bożego Narodzenia.